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Cakes au café aux noisettes

4 réponses · 2539 vues

Noix & Fruits secsCakes & Quatre-quarts
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de beurre très mou
  • 225g de sucre
  • 3 oeufs
  • 170g de farine
  • 2 càc de levure chimique
  • 30g de noisettes en poudre
  • 1 càc 1/2 de café soluble en poudre ou en granulé délayée dans 1 càc d'eau bouillante
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai testé une recette de petits cake au café délicieux et très facile. Elle vient d'une livre où toutes les recettes que j'ai essayées n'ont JAMAIS raté !! Ce livre s'appelle

Etoiles Magie Goumandises Etoiles Magie des éditions Marabout.
Je vous met la photo et la recette :

Petits cakes au cafeVoir l'album

Etoiles Magie Petits cakes au café Etoiles Magie

Pour 10 petits cakes :

- 100g de beurre très mou
- 225g de sucre
- 3 oeufs
- 170g de farine
- 2 càc de levure chimique
- 30g de noisettes en poudre
- 1 càc 1/2 de café soluble en poudre ou en granulé délayée dans 1 càc d'eau bouillante

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Travailler le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, la levure, les noisettes et la café au batteur electrique en augmentant peu à peu la vitesse jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Beurrer 10 petits moules et y verser la pate.
4. Faire cuire pendant environ 25 minutes.
5. Laisser refroisir dans les moules pendant 10 minutes et le laisser finir de refroidir sur une grille.

Idée gourmande : les napper de glaçage au chocolat !

Donner moi vite vos impressions !!
2
Voila les photos. Sitôt demandé, sitôt envoyé !!! C'est Okey ! Juste une précision : le pavé à la confiture est ensuite découpé en petits carrés comme les carrés au citron !
Je vous poste les recettes dans très peu de temps !
Bonne journée à tous.

3 Recette

Cakes au café citronnés

Ingrédients Équivalences
  • 115g de sucre
  • 170g de farine
  • 120g de beurre
  • 1 càs de lait
  • 1 càs 1/2 de fécule de maïs
  • 15cl de crème liquide
  • 6 oeufs
  • 400g de sucre
  • 1 càs 1/2 de zeste de citron finement rapé
  • 18.5 cl de jus de citron
  • Sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Etoiles Magie Fondants au citron Etoiles Magie

Pour 24 carrés :

Pour le biscuit :

- 115g de sucre
- 170g de farine
- 120g de beurre
- 1 càs de lait

Pour la crème au citron :

- 1 càs 1/2 de fécule de maïs
- 15cl de crème liquide
- 6 oeufs
- 400g de sucre
- 1 càs 1/2 de zeste de citron finement rapé
- 18.5 cl de jus de citron
- SUcre glace pour décorer

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Préparer le biscuit en travaillant le sucre, la farine, le beurre et le lait.
3. Verser la pâte dans un moule ( 20 X 30 cm ) tapisser de papier sulfurisé et faire cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré. Laisser refroidir.
4. Préparer la crème au citron ne delayant la fécule dans 2 càs de crème.
5. Incorporer le reste de crème, puis les oeufs, le sucre, le zeste et le jus de citron.
6. Faire chauffer le mélange à feux doux en remuant environ 6 minute jusqu'à léger épaississement.
7. Verser la crème au citron sur le biscuit et faire cuire au four environ 5 minutes jusqu'à ce que la crème soit ferme.
8. Laisser refroidir dans le moule.Découper en carrés et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit !
J'attend vos impression avec impatience !
Bonne journée à tous
4
je suis intéressée par tes fondants au citron, la photo parle d'elle même,j'aimerai bien esseyer mais je voudrais juste une petite précision pour la taille du moule, carré? rectangle? et l'épaisseur du biscuit??merci d'avance. Razz (Ha ouaip :-p)
5
Heureux hello, j'ai réalisé tes gâteaux au café ,j'en ai fait des petits bouchons dans des petits moules en solicones, ils sont merveilleux, se gardent en boite métallique, restent légers, mh...délicieux, merci et bravo Yanna C'est bon
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