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Croissants aux amandes et pignons, à l'amande amère

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g poudre d'amandes
  • 100g sucre
  • 1/2 càc arôme amande amère
  • 100g pignons de pin
  • 1 blanc d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!
Lorsque j'ai voulu acheter de l'arôme d'amande amère pour faire mon gateau basque il y avait au dos cette recette que j'ai essayé et qui est trés bonne par conséquent je vous en fait profitter:
Pour 15 croissants

Flêche (Voir ICI) 125g poudre d'amandes
Flêche (Voir ICI) 100g sucre
Flêche (Voir ICI) 1/2 càc arôme amande amère
Flêche (Voir ICI) 100g pignons de pin
Flêche (Voir ICI) 1 blanc d'oeuf

four Température 4(120°)
Mélangez pour obtenir une crème épaisse les amandes avec le sucre, le blanc d'oeuf et l'arôme.

Mettre les pignons dans une assiette.
Prélevez des boules de pâte, que vous roulerez dans les pignons
Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en leur donnant une forme de croissant

Faites cuire. Les croissants doivent être dorés.