Ingrédients
Équivalences
- 250g farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 130g beurre ramolli
- 1 c à soupe rase zestes de citron
- 80g sucre vergeoise
- 2 cs de miel liquide
Petits délices au miel
250 g farine dans une jatte. Au centre rassembler 2 jaunes d'oeuf, 130 g beurre ramolli en parcelles, 1 c à soupe rase zestes de citron, 80 g sucre (je mets vergeoise pour la jolie couleur qu'il donne aux sablés), 2 cs de miel liquide (du bon)
Mélanger le tout du bout des doigts. faut pas trop la pétrir. Ramasser en boule et réserver au frigidaire emballé dans un film alimentaire (la boule pas le frigo !) Laisser au minimum 30 mn.
faire chauffer le four 150 degrés
prendre la boule l'étaler sur 5 mm et découper des jolies formes à l'aide des emportes pièces . Les mettre sur une tole beurrée. Moi j'utilise la plaque (à trous) pour pizza. Faire cuire 10 à 12 mn à 150 degrés. Faut surveiller la cuisson à partir des 10 mn car ça va vite
sortir du four et laisser refroidir sur une grille froide et recommencer l'opération de cuisson car tu peux faire 2 voire 3 plaques (à pizza) de sablés
en variante j'utilise du beurre salé et je trouve cela très fin et très breton ! faut surtout prendre du beurre de qualité ainsi que du miel de qualité et du zeste de citron non traité.
ça fait le régal des petits et des grands !
250 g farine dans une jatte. Au centre rassembler 2 jaunes d'oeuf, 130 g beurre ramolli en parcelles, 1 c à soupe rase zestes de citron, 80 g sucre (je mets vergeoise pour la jolie couleur qu'il donne aux sablés), 2 cs de miel liquide (du bon)
Mélanger le tout du bout des doigts. faut pas trop la pétrir. Ramasser en boule et réserver au frigidaire emballé dans un film alimentaire (la boule pas le frigo !) Laisser au minimum 30 mn.
faire chauffer le four 150 degrés
prendre la boule l'étaler sur 5 mm et découper des jolies formes à l'aide des emportes pièces . Les mettre sur une tole beurrée. Moi j'utilise la plaque (à trous) pour pizza. Faire cuire 10 à 12 mn à 150 degrés. Faut surveiller la cuisson à partir des 10 mn car ça va vite
sortir du four et laisser refroidir sur une grille froide et recommencer l'opération de cuisson car tu peux faire 2 voire 3 plaques (à pizza) de sablés
en variante j'utilise du beurre salé et je trouve cela très fin et très breton ! faut surtout prendre du beurre de qualité ainsi que du miel de qualité et du zeste de citron non traité.
ça fait le régal des petits et des grands !
Modifié (avr. 2011)