Gâteaux glacés à la café et chocolat

Petits gâteaux glacés

Pour 4 personnes

125 g de beurre
100 g de sucre en poudre
25 petits beurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
50 g de sucre glace
15 cl de café

Dans une terrine, verser le beurre fondu et le sucre en poudre.
Battre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.
Ajouter alors le chocolat en poudre et le jaune d'oeuf
Recommencer à battre au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse, onctueux.
Tremper quelques secondes chaque biscuits dans le verre de café.
Disposer dans un plat une rangée de 5 petits beurre imbibés de café. Les recouvrir d'une couche de crème, disposer une nouvelle rangée de biscuits et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de sucre glace.
Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 h au moins
Servir frais

Têtes de nègre

Pour 30 pièces environ
500 g de petits beurre
1 boite de halva
200 g de beurre
50 g de miel
50 g de cacao en poudre
300 g de chair de noix de coco

Dans un saladier, râper les petits beurre et le halva
Ajouter le sucre en poudre, le cacao, puis verser par dessus le beurre fondu
ajouter le miel et mélanger à la main en travaillant jusqu'à obtenir une pâte homogène
râper finement dans une assiette la chair de la noix de coco
Prélever dans la pâte des morceaux de la grosseur d'une petite orange
Former des boules et les rouler dans la noix de coco rapée
Place chaque boule dans un goder de papier alimentaire
Disposer sur un plat et mettre dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir