Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 350g de cassonade brune
- 125g de poudre d'amandes
- 200g de beurre
- 2 oeufs
- 1 à 2 CS de crème fraîche
- 1cc de bicarbonate de soude
- 1,5cc de 4 épices
- qq gouttes d'arôme amandes amères
- 1/2 cc de cannelle
- 1/2 cc de noix de muscade
Petits gâteaux
500 g de farine/350 g de cassonade brune/125 g de poudre d'amandes/200 g de beurre (vi, vi, c'est pas du tout WW
)/2 oeufs/1 à 2 CS de crème fraîche (l'allégée marche bien)/1 cc de bicarbonate de soude/1,5 cc de 4 épices/qq gouttes d'arôme amandes amères (pas obligatoire)/1/2 cc de cannelle/1/2 cc de noix de muscade.
mélanger la farine, les épices,le sucre dans un grand saladier.
faire une fontaine et au milieu, ajouter tes oeufs, le beurre fondu, la crème. Tu mélanges bien. Tu laisses reposer 24 heures(j'ai mis un film plastique, par contre, je l'ai laissé dans la cuisine, j'aurais peut-être dû le mettre au frigo ?).
Le lendemain, préparer des pâtons, elle disait 80 g, je pense que des pâtons de 40 g suffisent amplement, si tu as des moules à speculoos (elle est belge, ça doit se trouver plus facilement chez elle), les mettre dedans, sinon, essaiyer de leur donner une forme (je me suis dit ensuite que si j'avais eu un emporte-pièces, ça aurait été plus joli, mais bon...
), et tu fais cuire à 200 ° (pour mon four, c'est trop, j'ai baissé à 190°), environ 14 mn (pour mon four, 12 mn suffisent amplement).
500 g de farine/350 g de cassonade brune/125 g de poudre d'amandes/200 g de beurre (vi, vi, c'est pas du tout WW
)/2 oeufs/1 à 2 CS de crème fraîche (l'allégée marche bien)/1 cc de bicarbonate de soude/1,5 cc de 4 épices/qq gouttes d'arôme amandes amères (pas obligatoire)/1/2 cc de cannelle/1/2 cc de noix de muscade.mélanger la farine, les épices,le sucre dans un grand saladier.
faire une fontaine et au milieu, ajouter tes oeufs, le beurre fondu, la crème. Tu mélanges bien. Tu laisses reposer 24 heures(j'ai mis un film plastique, par contre, je l'ai laissé dans la cuisine, j'aurais peut-être dû le mettre au frigo ?).
Le lendemain, préparer des pâtons, elle disait 80 g, je pense que des pâtons de 40 g suffisent amplement, si tu as des moules à speculoos (elle est belge, ça doit se trouver plus facilement chez elle), les mettre dedans, sinon, essaiyer de leur donner une forme (je me suis dit ensuite que si j'avais eu un emporte-pièces, ça aurait été plus joli, mais bon...
), et tu fais cuire à 200 ° (pour mon four, c'est trop, j'ai baissé à 190°), environ 14 mn (pour mon four, 12 mn suffisent amplement).