Ingrédients
Équivalences
- De la pate à tarte (feuilletée, brisée, sablée peu importe)
- 500 g de crême fraîche
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuillère à café de farine
- 1 zeste de citron (ou 1 cuillère à café de jus de citron)
- Des petits moules
- Sucre glace
Voiciune recette de petits gateaux succulents.
Je ne connait pas le nom mais peu importe !
C'est une sorte de petits flans.
Pour 16 "petits flans" il faut :
De la pate à tarte (feuilletée, brisée, sablée peu importe)
500 g de crême fraîche
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre en poudre
2 cuillère à café de farine
1 zeste de citron (ou 1 cuillère à café de jus de citron)
Des petits moules
Du sucre glace pour la déco
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine la crème et le citron, faire épaissir (un peu) sur feu moyen. Couvrir et laisser refroidir.
Garnir les petits moules avec de la pate et le garnir avec la crème ci-dessus.
Faire cuire 20 mn à 180°.
Lorsqu'ils sont cuits, saupoudrer avec du sucre glace.
___________________________________________________
Pour ne pas "gaspiller" voici quoi faire avec les blancs d'oeufs :
Tarte à l'amande ou à la noix de coco :
Mélanger les blancs d'oeufs avec 200 g de sucre en chauffant sur feu moyen. Quand c'est homogène, retirer du feu et mélanger avec 200 g d'amande en poudre (ou de noix de coco en poudre) recouvrir avec quelques amandes effilées. Cuire au four 30 minutes à 180/200°.
Régaler vous bien !
Je ne connait pas le nom mais peu importe !
C'est une sorte de petits flans.
Pour 16 "petits flans" il faut :
De la pate à tarte (feuilletée, brisée, sablée peu importe)
500 g de crême fraîche
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre en poudre
2 cuillère à café de farine
1 zeste de citron (ou 1 cuillère à café de jus de citron)
Des petits moules
Du sucre glace pour la déco
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine la crème et le citron, faire épaissir (un peu) sur feu moyen. Couvrir et laisser refroidir.
Garnir les petits moules avec de la pate et le garnir avec la crème ci-dessus.
Faire cuire 20 mn à 180°.
Lorsqu'ils sont cuits, saupoudrer avec du sucre glace.
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Pour ne pas "gaspiller" voici quoi faire avec les blancs d'oeufs :
Tarte à l'amande ou à la noix de coco :
Mélanger les blancs d'oeufs avec 200 g de sucre en chauffant sur feu moyen. Quand c'est homogène, retirer du feu et mélanger avec 200 g d'amande en poudre (ou de noix de coco en poudre) recouvrir avec quelques amandes effilées. Cuire au four 30 minutes à 180/200°.
Régaler vous bien !
avec le café c'est très chouette aussi .