Petits gâteaux au melon aux amandes et sucre

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1 Recette mai 2006

Ingrédients Équivalences

1 melon
100 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
1 cs de fécule
4 blancs d'oeufs

Petits gâteaux au melon
Source Cuisine.TV

1 melon
100 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
1 cs de fécule
4 blancs d'oeufs

Couper le melon en deux, l'évider et faire des petites boules ou couper en petits dés.
Mélanger la poudre d'amande avec la fécule.
Rouler les morceaux de melon dans 25 g de sucre et mélanger.
Battre les blancs en neige TRES FERME et incorporer 75 g de sucre sans cesser de battre pendant 1 minute.
Ajouter le mélange amandes/fécule délicatement.
Ajouter les morceaux de melon. Melanger.
Répartir la préparation dans des petits moules beurrés style muffin ou cake.
Glisser au four préchauffé à 220°C, th 8 pendant 15 minutes.

Recette modifiée le 13 mai 2006 à 16h57

Modifié (mai 2006)

2 mai 2006

sympa cette petite recette avec l'été qui arrive !!!! hop dans mes coup de coeur loovy !!! j'ai hâte de voir ta photo pour voir a quoi cela ressemble et des que j'aurais un beau melon je me lance !!!

3 mai 2006

Salut Clémentine,

Alors voilà,
Petits gateaux au melon

Bon bah Ok ils sont pas très jolis.
J'ai fais des erreurs :
1) Je n'ai pas assez monté les blancs en neige, ils doivent être très ferme avant d'ajouter le sucre.
2) Mon four à gaz n'était pas assez chaud, je pense que 220°C se serait mieux.
3) Au bout de 20 min, j'ai éteins le four, mais je me suis aperçue qu'ils n'étaient pas complètement cuits, j'ai rallumé, mais c'était trop tard malheureusement, ils s'étaient affaissés.

Je vais essayer de modifier la recette afin que tout le monde les réussissent !

Bisous bisous