Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 1 sachet (7,5 g) de levure chimique
- 1 demie c. à café de cannelle en poudre
- 1 quart de c à café de sel
- 100g de beurre
- 100g de sucre semoule
- 175g de miel liquide
- 1 oeuf
- 4 c. à soupe d'eau
- 150g de raisins secs
petite re7 de gâteau glanée sur le net, que je testerais bien demain 
biscuits au miel-
Farine : 300 g
-Levure chimique : 1 sachet (7,5 g)
-Cannelle en poudre : 1 demie c. à café
-Sel : 1 quart de c à café
-Beurre : 100 g
-Sucre semoule : 100 g
-Miel liquide : 175 g
-Œuf : 1
-Eau : 4 c. à soupe
-Raisins secs : 150 g
-Préchauffez le four thermostat 7 (220 °C)
Tamisez ensemble la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Ecrasez le beurre à la fourchette dans un saladier.
Incorporez au beurre : le sucre, l'œuf entier puis le miel.
Mélangez à cette crème les ingrédients tamisés en alternant avec l'eau.
Terminez par l'incorporation des raisins secs roulés dans un peu de farine.
Préparez une tôle avec du papier sulfurisé.
Disposez la pâte en petit tas bien espacés.
Faites cuire 10 à 12 minutes.
remarques :
-Faire très attention à la cuisson : les gâteaux passent vite du jaune clair au marron.
- Il est préférable de bien espacer les petits tas. Ainsi, les gâteaux qui commencent par s'étaler avant de gonfler, ne se touchent pas.
- Le papier cuisson est recommandé.
- Les gâteaux cuisent vite mais demandent une cuisson en plusieurs fournées afin d'éviter de trop serrer les tas sur la plaque. Il est possible d'utiliser le même papier cuisson pour toutes les fournées.
-Après cuisson, laissez reposer un peu les gâteaux sur une grille.
A déguster avec un bon café .
bonne soirée.
biscuits au miel-
Farine : 300 g
-Levure chimique : 1 sachet (7,5 g)
-Cannelle en poudre : 1 demie c. à café
-Sel : 1 quart de c à café
-Beurre : 100 g
-Sucre semoule : 100 g
-Miel liquide : 175 g
-Œuf : 1
-Eau : 4 c. à soupe
-Raisins secs : 150 g
-Préchauffez le four thermostat 7 (220 °C)
Tamisez ensemble la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Ecrasez le beurre à la fourchette dans un saladier.
Incorporez au beurre : le sucre, l'œuf entier puis le miel.
Mélangez à cette crème les ingrédients tamisés en alternant avec l'eau.
Terminez par l'incorporation des raisins secs roulés dans un peu de farine.
Préparez une tôle avec du papier sulfurisé.
Disposez la pâte en petit tas bien espacés.
Faites cuire 10 à 12 minutes.
remarques :
-Faire très attention à la cuisson : les gâteaux passent vite du jaune clair au marron.
- Il est préférable de bien espacer les petits tas. Ainsi, les gâteaux qui commencent par s'étaler avant de gonfler, ne se touchent pas.
- Le papier cuisson est recommandé.
- Les gâteaux cuisent vite mais demandent une cuisson en plusieurs fournées afin d'éviter de trop serrer les tas sur la plaque. Il est possible d'utiliser le même papier cuisson pour toutes les fournées.
-Après cuisson, laissez reposer un peu les gâteaux sur une grille.
A déguster avec un bon café .
bonne soirée.
j'ai du miel et je pense en faire bientôt 