Petits gâteaux avec de la poudre d'amande

bonjour
ca ressemble un peu au maccarons

progres

125g de sucre glace
125g de poudre d amande ou noisette
6 blanc d oeufs
15g farine
30 sucre poudre
30g d amande efilées
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battre les blancs en neige avec le sucre semoule
bien ferme !
ajouter la poudre d amande le sucre glace et la farine préalablement melanger
bien melanger
sur un papier sulfurisé faire de petits tas
enfourné 40mn a four doux 150°
il sont sec et peu coloré
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a garnir avec une creme au beurre ou mouseline
café ou praliné

amandine

pour 8 personnes

Ingrédients de la pâte:
-200g de farine
-100g de sucre
-100g de beurre
-½ sachet de levure
- 1 œuf
- un peu de lait

Préparation de la pâte :

1/Mélanger la farine, le beurre, le sucre, la levure, et l'œuf
.......................Le beurre doit être mou .........................
2/Mélanger du bout des doigts
..................Rapidement pour ne pas cuire la pâte.........
3/Mettre au frigo au moins 30 minute
4/Etaler la pâte dans un moule à tarte

Garniture :

-200g de poudre d'amande
- 75g de sucre
- 2 œufs
-1 jaune d'œuf
- 2 sachet vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1boite de poire au sirop: pas de poires fraiches
- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
-1 cuillère à soupe de farine

Préparation :
1/Mélanger la poudre d'amande, le sucre, les œufs ,le sucre vanillé, et la farine
2/Déposer la garniture dans le moule
3/Déposer les poire sur la garniture
4/Enfourné 40 minutes ther 5
5/A la sortie arroser avec le jus des poires et badigeonner avec la confiture d'abricot

tarte aux mirabelles
pate sablé
200g de farine
100g de poudre d amande
100g de sucre
1 oeuf
1 pincée de levure
150 g de beurre
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mettre la farine la levure
la poudre d amande
le sucre
dans une terrine
ajouter le beurre en petit morceaux
malaxer du bout des doigts
ajouter l oeuf
et mouiller avec une goutte de lait si besoin
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ettendre la pate dans un moule beurré
plus joli dans un moule carré
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mettre au frigo une heure
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pendant ce temps !
dans un saladier
cassez 3 oeufs
80g de poudre d amande
1 pincée de cannelle
10cl de creme liquide entière!
180g de sucre
40g de beurre fondu
melanger le tout
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versez sur la pate
ajouter 700g de mirabelles dénoyautées
et faire cuire 40mn

tarte aux fraises
125g de farine
125g de poudre d amande
125 g de beurre
100g de sucre
1 oeuf
1 pincée de levure (pate plus legere)
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dans un grand saladier
tu mets la farine la levure
le sucre la poudre d amande
le beurre mou
et tu melanges du bouts des doigts
moins tu la melanges et mieux elle sera!
la chaleur des mains cuit la pate
et elle est trop friable
en dernier l oeuf
tu laisse reposer ta pate 1 heure( pas obliger)
tu l etales dans ton moule a tarte
un peu epaisse
bien meilleur !
ca fait comme un gros sablé
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tu fais une creme patissiere epaisse
important!
si non tes fraises vont glisser hi hi hi !
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quand ta pate est cuite 30mn a four moyen
laisse la refroidir
mets ta creme pâtissière(tu peu metre un peu de kirch
si tu veux ou de l alcool de fruit
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deposes tes fraises
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fais fondre un peu de gelée
de groseille
dans une casserole
a feu doux
et badigeonne ta tarte
voila a toi de jouer !