Ingrédients
Équivalences
- 500g de miel
- 250g de sucre
- 125g de cédrat et d'orangeat
- 375g d'amandes coupées en petits morceaux
- 10g de cannelle
- 1 demi cuil. à café de girofle en poudre
- 1 demi cuil. à café de nois de muscade en poudre
- 1/2 verre de kirch
- 1 pointe de carbonate
- 750g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 125g de sucre
- 1 jus de citron
Lerckerlis
500 g de miel
250 g de sucre
125 g de cédrat et d'orangeat
375 g d'amandes coupées en petits morceaux
10 g de cannelle
1 demi cuil. à café de girofle en poudre
1 demi cuil. à café de nois de muscade en poudre
1/2 verre de kirch
1 pointe de carbonate
750 g de farine.
Glaçage : 1 blanc d'oeuf
125 g de sucre
1 jus de citron
Mettre sur le feu le miel et le sucre.
Ajouter les amandes, les épices, le kirsch, la farine puis le cédrat et l'orangeat coupés en petits morceaux.
Travailler bien la pâte et l'abaisser sur 1 cm d'épaisseur.
Faire cuire à four moyen pendant 15 mn.
Découper en petits carrés.
Glacer les Lerckerlis avec le blanc d'oeuf, le sucre et un peu de jus de citron.
500 g de miel
250 g de sucre
125 g de cédrat et d'orangeat
375 g d'amandes coupées en petits morceaux
10 g de cannelle
1 demi cuil. à café de girofle en poudre
1 demi cuil. à café de nois de muscade en poudre
1/2 verre de kirch
1 pointe de carbonate
750 g de farine.
Glaçage : 1 blanc d'oeuf
125 g de sucre
1 jus de citron
Mettre sur le feu le miel et le sucre.
Ajouter les amandes, les épices, le kirsch, la farine puis le cédrat et l'orangeat coupés en petits morceaux.
Travailler bien la pâte et l'abaisser sur 1 cm d'épaisseur.
Faire cuire à four moyen pendant 15 mn.
Découper en petits carrés.
Glacer les Lerckerlis avec le blanc d'oeuf, le sucre et un peu de jus de citron.
Modifié (nov. 2005)