Ingrédients
Équivalences
- 250g farine
- 125g sucre
- 125g beurre
- 1 oeuf
- parfum : vanille ou citron
- 1 pincée de sel
Bonjour,
voici quelques recettes de petits gâteaux simples et rapide à réaliser que je viens de retrouver au fond d'un tiroir et que j'adorais faire il y a quelques années. Je crois que je vais m'y remettre... ce sera un plaisir pour les enfants.
voici quelques recettes de petits gâteaux simples et rapide à réaliser que je viens de retrouver au fond d'un tiroir et que j'adorais faire il y a quelques années. Je crois que je vais m'y remettre... ce sera un plaisir pour les enfants.
1 - Sablés
250g farine - 125g sucre - 125g beurre - 1 oeuf - parfum : vanille ou citron - 1 pincée de sel
Travailler dans une terrine l'oeuf et le sucre et un peu de sel. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser sur la planche à pâtisserie; incorporer le beurre et le parfum. Travailler avec les mains. Etendre au rouleau; couper des gâteaux de forme régulière, faire cuire à four moyen sur une plaque 25 à 30 mn. Laisser refroidir sur une grille.
2- Sablés sans oeufs
250g farine - 125g beurre - 125g sucre - 3 cuillère à soupe de lait - 1 pincée de bicarbonate - 1 soupçon de sel - vanille
Travailler dans une terrine le sucre, la vanille, le lait et le bicarbonate. Ajouter la farine, incorporer le beurre. Pétrir à la main. Etendre cette pâte, la couper en gâteaux de forme régulière. Faire cuire à four chaud 20 mn.
3 - Galettes nantaises
125g farine - 60g beurre - 60g sucre - 40g d'amandes - 2 jaunes d'oeufs - sel
Travailler sur une planche la farine, le beurre, le sel, le sucre avec les amandes en poudre et les jaunes d'oeufs. Etendre cette pâte au rouleau et couper en galettes. Faire des rayures. Dorer à l'oeuf. Garnir avec une demi-amande. Faire cuire à four chaud 25 mn.
Idéales pour le goûter ou le thé. Les autres recettes seront à suivre...
pour ces recettes, manque le reste