petits gâteaux secs sans beurre ?

coucou! invité!
en voici 2

tu as ces petits gâteaux à la crème fraîche:
1 pot de crème fraîche épaisse
1 pot de farine
-d'1 pot de sucre

tu mélanges tout et fais de tas...puis au four!
tu peux étaler plus finement, mettre des amandes effilées...tu auras des tuiles
tu peux parfumer...vanille, citron, café
parsemer de pépites de chocolat
de raisins
de fuits confits...

il y a aussi les gâteaux secs sans beurre et sans oeufs...(vieux bouquin de ma Grd mère)(pas testés)
100g de sucre
70 g de farine
mouiller le sucre avec un peu d'eau
le travailler avec la farine
étendre la pâte, couper des galettes et cuire 1/4 d'h à four chaud

sinon, il y a aussi les biscuits à la cuillère:
75 f de farine
75 g de sucre
3 oeufs
parfum

travailler le sucre avec les jaunes jusqu'au ruban (mélange blanc et mousseux
ajouter le parfum (fleur d'oranger, vanille...), les blancs en neige ferme et la farine
former sur plaque (comme ceux du commerce)
saupoudrer de sucre glace (mieux en fin de cuisson, quand ils ont un peu refroidis (expérience))cuire à feu moyen , sans laisser prendre couleur!

les sablés croquants:
250 g de farine
250 g de sucre
2 oeufs
2 cl rhum

oeufs + sucre + rhum + farine
petits tas, four chaud

biscuits rigolots (je ne sais pas d'où vient ce nom???)
250 g de farine
250 g desucre
3 oeufs

travailler en mousse les oaufs avec le sucre
ajouter la farine
mouiller avec un peu de lait si la pate est trop seche
tas espacés sur plaque, cuire à feu vif au four (200°)

four aux noisettes

160 g de noisettes
125 g de sucre
2 blancs
+ sucre en poudre

hacher les noisettes epluchées (ou prendre de la poudre c'est plus rapide)
mélanger tout
(blancs pas battus)
petites boules, roulées dans le sucre en poudre
sur plaque, cuire à feu doux

bon je crois que tu pourras faire ton choix!!!