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Sablés vanillés aux amandes

5 réponses · 2197 vues

Noix & Fruits secsBiscuits & Sablés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • 125 g de sucre en poudre
  • la pulpe d'une gousse de vanille ou extrait de vanille
  • 225 g de farine
  • 125 gr de beurre fondu
Recette certifiée 100% sans IA
voici ce que jai fait aujourd'hui : des petits sablés assez long mais tellement bonnnnnns
oeuf + 1 jaune pour la dorure
125 g de sucre en poudre
la pulpe d'une gousse de vanille (moi j'ai mis de l'extrait car pas de gousse)
225 g de farine
125 gr de beurre fondu

préchauffer le four à 165 °
Dans un saladier mélanger l'oeuf, la vanille et le sucre
Ajouter la farine et le beurre

Mettre la boule obtenue 5 mn au congélateur (le temps de laver le saladier loll)

étaler la pate sur une feuille de papier sulfurié sur une épaisseur de 0.5 cm, fariner un peu si besoin car ça colle loll, découper des formes à l'emporte pièce (moi j'ai pris une tasse car je n'en avais pas)

enfourner environ 10 mn mais rester à coté du four et surveiller car ça va très vite

à la fin de la cuisson passer un peu du jaune d'oeuf sur les sablés et les remettre 1mn au four, pour leur donner une belle couleur dorée.

voilà c'est super simple meme moi qui suis nulle en cuisine j'y suis arrivée... donc n'hésitez pas à vous lancer...
2
superbes ces petits sablés Cligne de l'oeil

Sans vouloir me vanter je pense que cette recette est de moi(je serais donc la personne dont tu as oublié le nom) je pense m'être reconnue car tu dis de mettre au frais le temps de laver le saladier et c'est ce que j'avais noté dans ma recette!!

encore félicitations pour ces jolis sablés Rire (lol)
3
bonjour a toutes les deux !!

Pour la recette de sablés ci dessus j'ai une question: je les ai fait mais le soucis c'est que je n'arrive pas à étaler la pâte car elle est trop dure je dois modeler les sablés avec mes petites mains lol Rire (lol) .
Apparemment votre pâte est plus molle car vos sablés sont très jolis!! Fiesta

Aussi ils sont très durs à l'intérieur... est-ce normal si non comment puis je faire pour qu'ils soient moelleux??? Pitié ! Pitié !
Merci et a bientôt ... Bisou
4
coucou!

mes sablés sont croquants effectivement, par contre je n'ai jamais rencontré de problème pour la pâte elle est très malléable...je ne comprend pas pourquoi la tienne est si dure?
5
ouiii céline en voyant ton avatar , il m'avait marqué lol donc cette recette est bien la tienne, d'ailleurs je te remercie car mes enfants l'ont adorés... c'est super facile à faire, surtout pour une nulle en cuisine comme moi... donc encore merci à toi...

par contre emilie bizarre que tu n'arrives pas à étaler la pâte car moi au contraire elle était super pour l'étalage, très grasse mais super.. et non ils ne sont pas super durs à l'intérieur, ça dépend de la cuisson je pense , déjà je pense qu'il y a un souci au niveau de la pâte c'est pour cette raison qu'ils sont durs... il faut bien mettre 125 gr de beurre fondu (moi je l'ai mis au micro ondes

bon courage
6
Merci pour cette recette,

je m'y mets des ce soir pour avoir une bonne odeur a la maison!!!

Vous avez des idées pour les parfumer? J'en fait souvent a la cannelle, mais je sais pas quoi d'autre..
Merci
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