Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 100g d'amandes en poudre
- 100g de sucre semoule
- 50g d'amandes concassées
- 2 càs de pastis
- 2 pincées de sel de Guérande
PETITS SABLES AU PASTIS
Pour 4 personnes :
100 g de farine, 100 g de beurre, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre semoule, 50 g d'amandes concassées, 2 càs de pastis, 2 pincées de sel de Guérande.
Dans une terrine coupez le beurre (ramolli à température ambiante), ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, les amandes concassées, le pastis, le sel. Malaxez du bout des doigts de façon à mêler tous les ingredients, puis formez une boule et réservez celle-ci 1 heure au réfrigirateur.
Préchauffez le four Th 5. A vec la paume de al main étalez la pâte sur le plan de travail su rune épaisseur de 5 mm. A l'aide d'un emporte-pièce découpez des petits sablés et déposez les sur la plaque du four recouverte de paier sulfurisé. Enfournez 18 à 20 mn et retournez les sablés à mi-cuisson.
Lorsque les sablés sont cuits, sortez les, laissez les refroidir.
Pour 4 personnes :
100 g de farine, 100 g de beurre, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre semoule, 50 g d'amandes concassées, 2 càs de pastis, 2 pincées de sel de Guérande.
Dans une terrine coupez le beurre (ramolli à température ambiante), ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, les amandes concassées, le pastis, le sel. Malaxez du bout des doigts de façon à mêler tous les ingredients, puis formez une boule et réservez celle-ci 1 heure au réfrigirateur.
Préchauffez le four Th 5. A vec la paume de al main étalez la pâte sur le plan de travail su rune épaisseur de 5 mm. A l'aide d'un emporte-pièce découpez des petits sablés et déposez les sur la plaque du four recouverte de paier sulfurisé. Enfournez 18 à 20 mn et retournez les sablés à mi-cuisson.
Lorsque les sablés sont cuits, sortez les, laissez les refroidir.