Ingrédients
Équivalences
- -500g de beurre ramolli
- -220g de sucre
- -675g de farine
- -75g de crème de riz
- -1 càc de quatre-épices ( mélange composé de poivre, noix de muscade, clou de girofle et cannelle)
- -36 clous de girofle
- -2 càs de sucre cristal
-500g de beurre ramolli
-220g de sucre
-675g de farine
-75g de crème de riz
-1 càc de quatre-épices ( mélange composé de poivre, noix de muscade, clou de girofle et cannelle )
-36 clous de girofle
-2 càs de sucre cristal
1. Prechauffer le four à 150°C
2. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
3. Incorporer la farine, la creme de riz et le quatre-epices
4. Pétrir la pate sur une surface fariné pour l'assouplir, puis la diviser en 2.
Laisser la reposer au frigo pendant 30min recouverte d'un torchon.
5. Abaisser une moitier au rouleau sur 1cm entre deux feuille de papier sulfurusé.
6. Découper des disques cannelés de 6cm environ à l'aide d'un emporte piece. Rassembler les chutes en boule.
7. Disposer les disques cannelés sur la plaque de cuisson ( beurrée ) assez espacés.
8. Déposer un clou de girofle sur chaque petit gateau et saupoudrer de sucre cristal.
9. Mettre au four environ 30min jusqu'à ce que les petits gateau prennent une couleur jaune paille.
10. Laisser reposer 5min puis mettre a refroidir sur une grille
11. Répeter l'operation avec la 2eme moitier et les chutes.
J'espere que vous serez satisfaits de cette nouvelle petite recette.
Donnez moi en des nouvelles et dites moi ce que vous en pensez !
Bon appetit