Ingrédients
Équivalences
- 450gr de farine
- 220 gr de beurre mou
- 200gr de sucre
- 1 oeuf
- 70gr de fruits confits
1
Recette
Sablés aux Fruits Confits et Crème
6 réponses · 3363 vues
ces petits gâteaux me tente beaucoup merci pour la recette sur ton album j'ai vu des croissants pourrais je avoir la recette merci d'avance 
3
Recette
Petits sablés aux fruits confits et beurre doré
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1 c à s de sel
- 12gr (ou 1 s) de levure fraiche
- 15cl de lait
- 1 oeuf
- 30gr de sucre
bonjour titidjodjo 
ils sont bons tu peux aussi remplacer les fruits par pepites au chocolat noisettes concassees etc
les croissants
brioches feuilletes
farine 250gr
sel 1 c a s
levure fraiche 12gr ou 1 s de brioc;;;
lait 15cl
oeuf 1
sucre 30gr
faire la pate (en map) laisser doubler de volume degazer puis au frais 30mn etaler en un rectangle puis mettre dessus
de beurre (que tu auras prealablement aplati
fermer la pate en 3 fois tourner replier repos 30mn faire cela 3 fois
apres le repos etendre la pate en rectangle et detailler les croissants les former puis repos ( a ce moment tu peux les mettre au frais et les cuire le lendemain matin apres les avoir dorer a l'oeuf
a 170° 20mn env
il est important de ne pas etaler le beurre aux bords pour faciliter le pliage
ochawan
ils sont bons tu peux aussi remplacer les fruits par pepites au chocolat noisettes concassees etc les croissants
brioches feuilletes
farine 250gr
sel 1 c a s
levure fraiche 12gr ou 1 s de brioc;;;
lait 15cl
oeuf 1
sucre 30gr
faire la pate (en map) laisser doubler de volume degazer puis au frais 30mn etaler en un rectangle puis mettre dessus
de beurre (que tu auras prealablement aplati
fermer la pate en 3 fois tourner replier repos 30mn faire cela 3 fois
apres le repos etendre la pate en rectangle et detailler les croissants les former puis repos ( a ce moment tu peux les mettre au frais et les cuire le lendemain matin apres les avoir dorer a l'oeuf
a 170° 20mn env
il est important de ne pas etaler le beurre aux bords pour faciliter le pliage
ochawan
Bonjour !J'ai fait une rectte de sablés avec de la noix de coco et des fraises tagada ... Mais je trouve que mes sablés sont trop mous...
Les vôtres sont-ils mous ou durs ?
Savez-vous d'où peut venir ce problème ?
Merci et bonne journée !bonjour ap peut être du temps de cuisson?
les miens ont la consistance de sables comment dire ? légèrement craquant et moelleux a l'intérieur
les miens ont la consistance de sables comment dire ? légèrement craquant et moelleux a l'intérieur
Merci beaucoup de cette réponse !
Je viens de regarder la recette et il y a marqué 8 à 10 minutes à four moyen
Donc j'ai du les mettre 10 minutes à 180°C ...
Alors je ne sais pas...
Tant pis!
J'essaierai une autre recette !
7
Recette
Petits sablés aux fruits confits
Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 1 pincée de sel
- 4 jaunes d'œufs
- 150g de sucre
- 1 s ou extrait de vanille
- 150g de beurre froid
en voici une autre
farine 300gr
sel 1 pincée
oeufs 4jaunes
sucre 150
vanille 1 s ou extrait
beurre froid 150
faire la pâte puis repos frigo couvert d'un film pendant 30 a 1h
sortir retravaillez , étalez, découpez puis repos
15 m n env cuire a 180° 10mn ou a 160° chaleur tournante 15mn
farine 300gr
sel 1 pincée
oeufs 4jaunes
sucre 150
vanille 1 s ou extrait
beurre froid 150
faire la pâte puis repos frigo couvert d'un film pendant 30 a 1h
sortir retravaillez , étalez, découpez puis repos
15 m n env cuire a 180° 10mn ou a 160° chaleur tournante 15mn
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