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Portugal Chiquinhos

1 réponse · 1652 vues

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Roulement de yeux Bonjour les ami(e)s
Je cherche pour mon gourmand péféré la recette d'un petit gateau portuguais;
_LES XIQUINHOS
Si quelqu'un connait cette recette ,il n'y a qu'ici que je pourrais la trouver merçi
2 Recette

Gâteau aux Chiquinhos au Sucre Perlé

Ingrédients Équivalences
  • 560 gr de sucre
  • 65 gr de farine
  • 4 oeufs entiers
  • 4 Jaunes d'oeufs
  • 2,5 dl d'eau
  • du lait entier
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Portugaises

BIENVENU parmi nous MIKMAK Hello, Kikou, Bonjour

Sommes heureux de t'accueillir chez forumeuse

VOICI la recette des CHIQUINHOS

560 gr de sucre
65 gr de farine
4 oeufs entiers
+ 4 Jaunes d oeufs
2,5 dl d'eau
du lait entier (selon )

Mettre le sucre dans la casserole avec l'eau et faire cuire (sucre au perlé)laisser bouillir jusqu'à devenir un peu blond (effleurez légèrement avec le doigt, si ça colle au doigt c'est bon )
Retirer du feu et laisser refroidir
Dans un bol, défaire la farine avec le lait, puis ajouter les jaunes d'oeufs + les oeufs entiers, et enfin le sucre cuit perlé, il faut bien mélanger
Passer ce mélange dans une passoire fine
Mettez les petites portions dans des petits moules bien beurrés
Faire cuire au four chaud pendant 25 mn à peu près, il vaut mieux vérifier vers la fin si c'est cuit
Une fois cuits, sortez-les des moules et mettez-les dans des petits moules en papier , ils sont prêts à déguster
Rose

Modifié (févr. 2005)