Problème avec les caissettes en papier pour Muffins

Bonjour à tous,
Comme je fais bcp de muffins et que j'ai qu'un moule de 6, j'ai voulu essayé les caissettes en papier. Je les ai rempli au 3/4 et pdt la cuisson la caissette c'est "applatie" ce qui fait que mes muffins ressemblaient a des galettes. Faut il mettre moins de pâte? ou est ce peut être pkil y avait des morceaux de pommes dans la pâte qui l'ont allourdie? Merci pour votre aide.

salut redg

as-tu mis tes caissettes dans un moule a muffin?
parce que si c'est non c'est pour cette raison que tes caissettes se sont aplaties.

avant de remplir tes caisettes,tu les disposent dans ton moule ,tu n'auras pas de problème.

biz topaze

Merci Topaze pour ta réponse, en fait j'y avait pensé, et j'ai mis les caissettes dans des petits ramequins, ca marche très bien et ca m'évite de beurrer les ramequins et de casser les muffins en essayant de les démouler

Sinon, tu peut aussi "caser" des moules les uns contres les autres dans un plat à rebord, en même temps, ca facilite les manipulations

Il existe chez les fournisseurs en pâtisserie des caissettes ou plus précisément des godets en papier avec un bord roule comme pour des cakes individuels et qui ne se déforment pas

Serge m

Bon alors j'ai trouvé en supermarché des moules en papier spécial muffins avec un rebord (mais plat, pas roulé...), contente de ma trouvaille, je teste un nouvelle recette de muffins au myrtilles et au bout de 5min quand ils ont commencé a gonflé ils se sont renversé, j'avais de la pâte partout....du coup je me suis acheté un nouveau moule lol