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Problème muffins : la garniture tombe au fond !

1 réponse · 2124 vues

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alors voila a chaque fois que je mets des pépite de chocolat , nougatine, nutella , confiture etc dans des muffins tout tombe au fond
avez vous une méthode pour éviter cela ?
en fait je fais une préparation de muffins nature que je verse dans mes mini moule et a chacun je rajoute un carré de chocolat au coeur, ou des pépites etc ..
merci beaucoup
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j'ai lu dans un bouquin qu'il fallait rouler les pépites dans de la farine pour éviter qu'elles ne tombent. si ca marche je ne sait pas. on peut toujours essayer... pour les carreau de chocolat, il ne faut pas trop les enfoncer.

Ou peut être tout simplement ta pâte est trop liquide...