Que faire avec des blanc d'oeufs ?

Tu peux faire les fameux financiers aux amandes.
(rectangulaires)
Pour 20 environs :
200 gr de beurre, 6 blancs d'oeufs, 200 gr de sucre glace, 80 gr de farine, 1 cuillérée à café de miel, 80 gr de poudre d'amandes, 50 gr d'amandes éffilées.

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée et sente la noisette grillée.
Faire tiédir.
Préchauffez le four (180° ou 6°) , beurrez des petits moules rectangulaires ou autres(moules à tartelettes).
Fouettez légèrement les blancs pour les faire mousser, ajoutez le sucre glace, la farine, les amandes en poudre, le miel, le beurre. Fouettez la préparation pour qu'elle devienne lisse.
Remplissez les moules, parsemez d'amandes éffilées et faites cuire 15 à 20 mn.

Bonjour, et pour répondre à la question on peut faire des macarons avec des blancs d'oeufs il faut :
4 blancs
125 grs de poudre d'amande
250 grs de sucre glace

Mélanger le sucre et la poudre d'amande, dans un cul de poule monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sucre et une pincée de vanille en poudre. Incorporer doucement le mélange sucre + amande. A l'aide d'une poche à douille, dresser dans un moule puis enfourner 15 mns à 160 ° C tout simplement un vrai bonheur

coucou ange,
PAs de problème alors la voila :
je fais un copié collé de la recette que j'ai trouvé :

5 blancs d'oeufs
125g de chocolat noir intense 70%
90g de sucre
50g de beurre
30g de fécule(de pomme de terre pour moi)
30g de farine

Concasser le chocolat et le faire fondre à puissance faible au micro-ondes(M.O.) sans adjonction de liquide.Ajouter le beurre en pommade et le sucre au chocolat fondu et travailler ce mélange durant 6-7 minutes en prévoyant de brefs passages (10sec)au M.O.Incorporer la farine et la fécule.

Monter ferme les 5 blancs d'oeufs au batteur électrique.Mélanger les délicatement à la spatule au mélange chocolaté.On obtient un appareil lisse et nacré.

Enfourner à 170° durant une trentaine de minutes.Cette quantité d'appareil remplira au choix une trentaine de mini-empreintes en silicone ou 6mini-moules et un de 20 cm de diamètre.Laisser complètement refroidir avant de démouler.Si les moules utilisés ne sont pas en silicone,prendre soin de bien les beurrer.

Attendre impérativement le lendemain pour savourer ces gourmandises à leur juste valeur et saveur!Je sais hihi je suis vache!

Source : agastromoony.canalblog.com

je pense la faire ce week end!si tu l'a fait avant dis moi le resultat ! Biss +++