Bonsoir!!
Voila la pâte de base qui me sert pour le cake traditionnel, mais on peut bien sur varier parfum et garnitures a l'infini!!! laisse parler ton imagination!!
Pâte à cake:
250 g de beurre
250 g de sucre
3 oeufs
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le melange devienne mousseux
Ajouter les oeuf 1 par 1 jusqu'à ce que la preparation soit homogéne
Incorporer la farine et la levure
Verser la pâte dans un moule beurré et laisser reposer 1/4 h
Cuire 50 min a four moyen
Comme la plupart des cakes, celui ci se conserve tres bien plusieurs jours dans de l'alu ou un sac plastique, et les parfum ressorte même mieux... il faut juste avoir le courage de resister a tout manger à la sortie du four!!
Des idées ??:
pour les parfums: rhum, whisky, liqueur d'orange, fleur d'oranger, eau de rose, extrait de vanille, d'amande, de citron, de café... (1 ou 2 c à s par cake)
Epices: vanille, cannelle, gingembre, cardamonne, girofle...(env. 1/2 c à c)
Fruits secs : raisins, pruneaux, airelles, ananas, mangue, coco, abricots, pistaches, morceaux de noix, de noisettes, amandes efilées, ecorces d'orange et de citon confit, fruits confits, zeste d'orange, dattes en morceaux.... (à volonté! Fariner légérement avant d'incorporer)
Sucreries: morceaux de chocolat noir, blanc, au lait, de nougatine, de caramel, de nougat, de guimauves...
Fruits frais: pommes, bananes, poires, abricots, ananas, figues (en petits dés) framboises, myrtilles...
Sucres: remplacer tout ou partie du sucre par sirop d'erable, miel, melasse, cassonade, vergeoise....
Et encore : 1 ou 2 c à s de cacao ou de café instantané a melanger a tout ou moitié de ta pâte (pour les marbrés)...
Pour une saveur meridionale et originale: de l'huile d'olive pour remplacer une partie du beurre, de la lavande à marier avec des abricots ou du basilic pour accompagner la saveur des fraises...
A toi de jouer!!!
1 gobelet de yoghourt nature