Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de farine
- 70 gr de chocolat pâtissier
- 1 oeuf
- 2 sachets de sucre vanille
- 4 cuil à soupe de lait
- 100 gr de pistaches émondées
- 60 gr de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 60 gr de beurre
- 1 cuil à soupe de fécule de pdt
- 10 cl de lait
bonjour à tous et à toutes
Une recette que j'ai faite ce week end avec une amie et qui ma fois est originale et bonne à la fois
raviolis sucréspour la pâte il fallait
150 gr de farine
70 gr de chocolat pâtissier (à faire fondre)
1 oeuf
2 sachets de sucre vanille
4 cuil à soupe de lait
on a mélangé tous ces ingrédients et on a pétrit jusqu'à ce que la pâte forme une belle boulle
pour l'eau de cuisson il faudra
2 cuil à soupe d'extrait de vanille
pour la farce il a fallu
100 gr de pistaches émondées qu'on a mixé très fin
60 gr de sucre
2jaunes d'oeuf
60 gr de beurre (à faire ramolir)
1 cuil à soupe de fécule de pdt
10 cl de lait
explications en photos
la boule de pâte au chocolat
mettre dans une casserole les pistaches, le sucre, les jaunes d'oeuf, la fécule de pdt, et le beurre fondu, mélangez
mettre la casserole à feu doux et mélanger sans cesse
quand le mélange devient une pâte épaisse retirer du feu et laisser refroidir
on prend sa pâte, on l'étale sur env 3 mm d'épaisseur et, sur sa moitié, on dépose des petits tas avec la préparation pistache
on humidifie la seconde moitié de la pâte que l'on replie sur celle ayant les boules de pistache et avec un emporte pièce on fait des petits tas (on appuie sur les bords pour que la soudure soit bien étanche)
on rempli une casserole d'eau dans laquelle on met l'extrait de vanille, on fait chauffer
on plonge nos raviolis sucrés dans ce liquide et on les fait cuire pendant 10 min à feu moyen
une fois cuit, on les égoutte doucement, on les laisse refroidir et on les saupoudre de sucre de glace
c'est surprenant mais délicieux
on a fait la même recette de pistache mais en prenant préparant une pâte sablée qu'on a fait cuire au four cette fois ci ... excellent aussi
a bientot
