Ingrédients
Équivalences
- 170 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 220 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- cannelle
- 1 pincée de sel
Bonjour à tous 
Elle a eu beaucoup de succès pour les fêtes :
Sablés amandes et cannelle (Noël)
Pour environ 70 biscuits
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min par fournée
Réalisation : très facile
Ingrédients :
170 g de beurre
120 g de sucre glace
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
220 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
cannelle
Préparation :
Mélanger beurre fondu et sucre glace.
Ajouter les grains de vanille et les jaunes d'oeufs.
Incorporez 190 à 220 g de farine la poudre d'amandes, sel et cannelle.
Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure.
Découper à l'emporte pièce et cuire 10 min à 190°C.
Remarque : Je fais la poudre d'amandes maison (j'aime pas trop celle vendue dans les sachets)... le truc c'est d'émonder les amandes et de les faire griller à la poêle quelques minutes, elles dégagent ainsi plus de parfum (enfin, je trouve)
Source : Erin
Commentaire de Laurence (31/11/04) : J'ai dégusté ces délicieux sablés avec mon café cet aprés-midi c'était trop bon. Merci Erin pour la recette. J'ai mis 220 g de farine et pour aller plus vite j'ai mis la pâte 10 mn au congélateur. Par contre j'ai doré les sablés avec du jaune d'oeuf pour qu'ils soient plus jolis.
Bonne soirée.
Marie-Laure
Elle a eu beaucoup de succès pour les fêtes :
Sablés amandes et cannelle (Noël)
Pour environ 70 biscuits
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min par fournée
Réalisation : très facile
Ingrédients :
170 g de beurre
120 g de sucre glace
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
220 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
cannelle
Préparation :
Mélanger beurre fondu et sucre glace.
Ajouter les grains de vanille et les jaunes d'oeufs.
Incorporez 190 à 220 g de farine la poudre d'amandes, sel et cannelle.
Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure.
Découper à l'emporte pièce et cuire 10 min à 190°C.
Remarque : Je fais la poudre d'amandes maison (j'aime pas trop celle vendue dans les sachets)... le truc c'est d'émonder les amandes et de les faire griller à la poêle quelques minutes, elles dégagent ainsi plus de parfum (enfin, je trouve)
Source : Erin
Commentaire de Laurence (31/11/04) : J'ai dégusté ces délicieux sablés avec mon café cet aprés-midi c'était trop bon. Merci Erin pour la recette. J'ai mis 220 g de farine et pour aller plus vite j'ai mis la pâte 10 mn au congélateur. Par contre j'ai doré les sablés avec du jaune d'oeuf pour qu'ils soient plus jolis.
Bonne soirée.
Marie-Laure
) mais ils sont drôlement bons!! 