recette de chouquette

1 déc. 2004

Dans mon village, les boulangeries font souvents des chouquettes

C'est de la pate a chou avec des morceau de sucre (perlé, je suppose)

Je cherche cette recette car j'adore ca et c'est si bon....

Merci

2 Recette déc. 2004

Chouquettes au sucre et aux œufs

Ingrédients Équivalences

110 g de beurre
25 cl d'eau
1 cuil. a soupe de sucre
1 pincée de sel
140 g de farine
3 oeufs

Voila ma recette :

110 g de beurre
25 cl d'eau
1 cuil. a soupe de sucre
1 pincée de sel
140 g de farine
3 oeufs
beurre pour la cuisson

Faire chauffer le beurre, l'eau, le sucre et le sel. Dès que le beurre a fondu il faut rajouter la farine en 1 fois et bien fouetter. Ajouter ensuite les oeufs, un a un et fouetter.
Déposer des petits tas de pâtes sur du papier sulfurisé beurré, ajouter du sucre sur la pâte, en grain si tu en trouves.
Mettre au four, therm. 6 - 180 ° environ 25 mn.
Si tu peux maintien la porte du four un peu entrouverte et n'oublie pas de préchauffer ton four.

Quel délice les chouquettes.