Ingrédients
Équivalences
- 100G de BEURRE
- 125G DE FARINE
- 4 OEUFS
- SEL:1 PINCEE
- 1QUART DE LITRE D'EAU
Pour la recette de la pâte à choux:
100G de BEURRE
125G DE FARINE
4 OEUFS
SEL:1 PINCEE
1QUART DE LITRE D'EAU.
dans 1 casserole fais chauffer le quart de litre d'eau avec sel et beurre(ou marga).des q le beuure a fondu retire du feu et jette d'1 coup la farine;mélange.remet au feu et melange jusqu'à ce q la pate ne colle +à la casserol.ensuite ajoute les oeufs 1 à1 et bat vigoureusement.(doit rester assez compacte)
sur 1 plaque avec du papier sulfu à l'aide d'1 poche à douille fais sois des petits tas pour forme rondes soi serpent pour eclair gland.Fias cuire a feu moyen(th5)et surveille.il faut q le choux résiste à la pression du doigt
n'ouvre pas trop tot le four sinon la pate redescend .
Pour la creme patissière tu dois savoir faire sinon je te la donnerais aussi.
Et pour le glaçage moi je met du sucre glace avec 1 tout petit peu d'o quitte à en remttre et du colorant alimentaire pour la couleur.
PS:ton glaçage doit etre epais sinon prendra jamais. :
100G de BEURRE
125G DE FARINE
4 OEUFS
SEL:1 PINCEE
1QUART DE LITRE D'EAU.
dans 1 casserole fais chauffer le quart de litre d'eau avec sel et beurre(ou marga).des q le beuure a fondu retire du feu et jette d'1 coup la farine;mélange.remet au feu et melange jusqu'à ce q la pate ne colle +à la casserol.ensuite ajoute les oeufs 1 à1 et bat vigoureusement.(doit rester assez compacte)
sur 1 plaque avec du papier sulfu à l'aide d'1 poche à douille fais sois des petits tas pour forme rondes soi serpent pour eclair gland.Fias cuire a feu moyen(th5)et surveille.il faut q le choux résiste à la pression du doigt
n'ouvre pas trop tot le four sinon la pate redescend .Pour la creme patissière tu dois savoir faire sinon je te la donnerais aussi.
Et pour le glaçage moi je met du sucre glace avec 1 tout petit peu d'o quitte à en remttre et du colorant alimentaire pour la couleur.
PS:ton glaçage doit etre epais sinon prendra jamais. :