Recette de madeleine

1 nov. 2006

bien le bonjour aux cuisinotes

je recherche la

pour faire des madeleines.
c'est peut être idio pour vous, mais moi je ne sait pas

un grand merci pour votre aide

2 Recette nov. 2006

Madeleines aux Fruits de Bois

Ingrédients Équivalences

150 g de farine
125 g de beurre
2 gros œufs
50 g de sucre

Bonjour,

voici la mienne, elle est inratable

Madeleines

150 g de farine
125 g de beurre
2 gros œufs
50 g de sucre
Vanille, citron, fleur d’oranger….

Fondre le beurre dans une casserole sans la laisser prendre couleur.
Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine, puis le beurre fondu et l’arome choisi.
Laisser reposer un peu la pâte.
Four chaud, 7 à 8 min.

3 nov. 2006

bonjour Sophie

merci pour ta recette, je vais l'essayer demain.
j'ai commencé à regarder tes photos de cuisine, ton "chéri" doit être heureux. ilest dit que pour retenir un homme, il faut de la bonne cuisine et le c...je n'en dirais pas plus.

A+

4 Recette nov. 2006

Madeleines au beurre et aux œufs

Ingrédients Équivalences

130g de farine
1/2 sachet de levure chimique ou 130g de farine avec poudre levante incorporée
130g de sucre
130g de beurre salé
2 gros œufs

La recette de Mercotte est excellente :

Madeleines classiques

130g de farine +1/2 sachet de levure chimique ou 130g de farine avec poudre levante incorporée, 130 de sucre, 130g de beurre salé, 2 gros œufs.
Chauffer le four à 230° elle dit 240 mais je trouve que c'est trop elles brûlent dans le mien ! !!
Fondre et laisser tiédir le beurre, battre légèrement les œufs, y ajouter farine levure + sucre, mélanger pour avoir une pâte lisse, verser le beurre fondu mélanger.
Verser 1cs de pâte dans chaque alvéole beurrée et farinée si ce n'est pas du silicone. Moi je met le mélange au frigo un moment !!! Cuire 4 mn à 230° puis 4mn à 180°. Démouler aussitôt manger tiède !

Elles ont une belle bosse. Après on n'en achète plus des toutes faites...

5 nov. 2006

Merci pour les compliments josyl