recette des 'miroirs'

Bonjour,

Quelqu'un connaîtrait-il la recette des petits-fours qui s'appellent les "miroirs" ? Leur pâte est à base d'amande, ils sont de forme ovale et en partie recouverts de fondant blanc (ils ressemblent vraiment à un petit miroir).

Ils sont malheureusement devenus introuvables en pâtisserie (du moins chez moi ...).

Pouvez-vous m'aider ?

Je suis preneuse également de toute recette de petits-fours "classiques", tels qu'on pouvait les trouver dans les pâtisseries il y a encore quelques années (ceux faits à la poche à douille et avec une cerise confite, ceux qui sont composés de deux petits sablés très fins à la noisettes et fourrés de crème consistante aussi à la noisette, les fines allumettes à l'amande tartinés d'une couche de chocolat, .... enfin tous ceux dont vous connaissez la recette, pour que je puisse faire un mélange pour les fêtes de fin d'année, afin qu'il y en ait pour tous les goûts, et qu'ils aient l'allure et le goût de ceux de la pâtisserie ... )

Merci beaucoup par avance.

Sylvie

Salut,
Voilà ma recette de miroir, je sais que ce n'est pas ce que tu cherche, mais ces biscuits sont vraiment bon!

Ingrédients:
350 g de beurre
160 g de sucre glace
2 cc de sucre vanilliné
3-4 cs d'eau
500g de farine

Tourner le beurre dans une terrine
Ajouter le sucre glace, l'eau et une pincée de sel
Ajouter la farine

Laisser poser au frigo, préparer ensuite les biscuits avec des emporte-pièces ou faire des ronds avec un verre. Faire des trous dans un biscuits sur deux pour faire une ouverture.
Cuire 5 min à 200°

Laisser tiédir et badigeonner les biscuits "pleins" avec de la gelé ou de la confiture et remettre les couvercle avec le "trou".
Et voilà le résultat!!
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Bisou
lalli