Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de farine
- 250 gr de beurre presque fondu
- 250 gr de véritable cassonade
- 50 gr d'amandes en poudre
- 50 gr de noisettes
- 1 oeuf
- 1 c-à-café de muscade
- cannelle -1 cuill à soupe- ou plus selon les goûts personnels
- 2 pincées de levure chimique
- 1 c-à-café de bicarbonate de soude
J'ai trouvé ceci sur un site. J'en ai préparé avec une amie pour l'école de son fils et j'ai goûté un gâteau car j'évite les sucreries. C'était très bon.
SPECULOOS
INGREDIENTS :
- 350 gr de farine.
- 250 gr de beurre presque fondu.
(attention, il faut utiliser du beurre de très bonne qualité, sinon les speculoos sont moins bons)
- 250 gr de véritable cassonade
- 50 gr damandes en poudre
- 50 gr de noisettes
- 1 oeuf
- 1 c-à-café de muscade
- cannelle -1 cuill à soupe- ou plus selon les goûts personnels
- 2 pincées de levure chimique
- 1 c-à-café de bicarbonate de soude (en pharmacie !)
1. Préparer tous les ingrédients.
2. Les mélanger pour faire une belle grosse boule.
3. Laisser la pâte au frigo une nuit.
4. Découper des petits biscuits à l'emporte-pièce ou étaler la pâte sur la plaque avec papier sulfurisé sans les couper (cest ce que je fais, çà fait artisanal !)
5. Faire cuire au four 15 à 20 minutes à 180. Ils sont un petit peu mous quand ils sortent du four, mais durcissent en refroidissant.
SPECULOOS
INGREDIENTS :
- 350 gr de farine.
- 250 gr de beurre presque fondu.
(attention, il faut utiliser du beurre de très bonne qualité, sinon les speculoos sont moins bons)
- 250 gr de véritable cassonade
- 50 gr damandes en poudre
- 50 gr de noisettes
- 1 oeuf
- 1 c-à-café de muscade
- cannelle -1 cuill à soupe- ou plus selon les goûts personnels
- 2 pincées de levure chimique
- 1 c-à-café de bicarbonate de soude (en pharmacie !)
1. Préparer tous les ingrédients.
2. Les mélanger pour faire une belle grosse boule.
3. Laisser la pâte au frigo une nuit.
4. Découper des petits biscuits à l'emporte-pièce ou étaler la pâte sur la plaque avec papier sulfurisé sans les couper (cest ce que je fais, çà fait artisanal !)
5. Faire cuire au four 15 à 20 minutes à 180. Ils sont un petit peu mous quand ils sortent du four, mais durcissent en refroidissant.