Ingrédients
Équivalences
- 550gr d'amandes non mondée(moulues)
- 500gr de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- 30 gr de cannelle
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de kirsch
Préparation:30 mn
Cuisson:5 mn
Four:240°
Ingrédients:
550gr d'amandes non mondée(moulues)
500gr de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
30 gr de cannelle
2 cuillères à soupe de jus de citron ou de kirsch
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.Ajouter peu à peu le sucre, tout en continuant de battre encore pendant quelque minutes.Prélever une tasse de cette neige qui servira pour le glaçage.Incorporer dans le reste les amandes, la cannelle et le jus de citron.Ramener en boule.
Abaisser la pâte sur un cm d'épaisseur sur un plan de travail soupoudré de sucre cristallisé ou en poudre.Découper à l'emporte-pièce en forme d'étoile,en trempant souvent la forme dans l'eau froide afin d'éviter de coller.Dressez sur une plaque beurré garnie de papier sulfurisé et glacer avec la neige prévue à cet effet.
Laissez sécher pendant quelques heures dans un endroit chaud(12h).Faire cuire dans un four préchauffé, pendant 5 mn à 240°.
Bon Appétit!!!!
Cuisson:5 mn
Four:240°
Ingrédients:
550gr d'amandes non mondée(moulues)
500gr de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
30 gr de cannelle
2 cuillères à soupe de jus de citron ou de kirsch
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.Ajouter peu à peu le sucre, tout en continuant de battre encore pendant quelque minutes.Prélever une tasse de cette neige qui servira pour le glaçage.Incorporer dans le reste les amandes, la cannelle et le jus de citron.Ramener en boule.
Abaisser la pâte sur un cm d'épaisseur sur un plan de travail soupoudré de sucre cristallisé ou en poudre.Découper à l'emporte-pièce en forme d'étoile,en trempant souvent la forme dans l'eau froide afin d'éviter de coller.Dressez sur une plaque beurré garnie de papier sulfurisé et glacer avec la neige prévue à cet effet.
Laissez sécher pendant quelques heures dans un endroit chaud(12h).Faire cuire dans un four préchauffé, pendant 5 mn à 240°.
Bon Appétit!!!!