Ingrédients
Équivalences
- 100 g de beurre (un peu moins d'1/4 lbs)
- 3 oeufs
- 140 g de sucre (5/8 tasse)
- 1 dosette de safran
- le zeste d'un citron non traité
- 1 yaourt velouté de 125 g (un peu plus d'1/4 lbs)
- 1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
- 200 g de farine (1 + 3/4 tasse)
- 3 cuillères à soupe de graines de pavot
J'an ai refait aujourd'hui : un vrai délice ! 
Petits gâteaux au safran
Pour 8 à 9 gâteaux
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Réalisation : assez facile
Ingrédients :
100 g de beurre (un peu moins d'1/4 lbs)
3 oeufs
140 g de sucre (5/8 tasse)
1 dosette de safran
le zeste d'un citron non traité
1 yaourt velouté de 125 g (un peu plus d'1/4 lbs)
1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
200 g de farine (1 + 3/4 tasse)
3 cuillères à soupe de graines de pavot
Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez un à un le safran, le zeste de citron, le yaourt, le beurre, la levure, puis la farine.
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4, 250°F). Faites fondre une noisette de beurre et beurrez les moules à l'aide d'un pinceau.
Parsemez le fond de graines de pavot. Versez la pâte jusqu'au 2/3 du bord des moules et saupoudrez des graines de pavot restantes.
Enfournez environ 30 mn jusqu'à ce que les gâteaux soient joliment dorées.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Marie-laure
Petits gâteaux au safran Pour 8 à 9 gâteaux
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Réalisation : assez facile
Ingrédients :
100 g de beurre (un peu moins d'1/4 lbs)
3 oeufs
140 g de sucre (5/8 tasse)
1 dosette de safran
le zeste d'un citron non traité
1 yaourt velouté de 125 g (un peu plus d'1/4 lbs)
1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
200 g de farine (1 + 3/4 tasse)
3 cuillères à soupe de graines de pavot
Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez un à un le safran, le zeste de citron, le yaourt, le beurre, la levure, puis la farine.
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4, 250°F). Faites fondre une noisette de beurre et beurrez les moules à l'aide d'un pinceau.
Parsemez le fond de graines de pavot. Versez la pâte jusqu'au 2/3 du bord des moules et saupoudrez des graines de pavot restantes.
Enfournez environ 30 mn jusqu'à ce que les gâteaux soient joliment dorées.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Marie-laure
