Aller au contenu

Recherche biscuits Ecossais chocolat caramel

3 réponses · 1089 vues

1
bonjour à toutes,

Peut être allez vous pouvoir m'aider. Je recherche la recette de biscuits écossais succulent. Ils se composent d'une couche d'une sorte de pâte sablée très compact, d'une couche de caramel et d'une dernière couche de chocolat. En fait, le tout est de trouver la recette de cette pâte qui rappelle celle du trianon...

merci
2 Recette

Shortbread Millionnaire au Chocolat Caramel

Ingrédients Équivalences
  • 180 gr de farine
  • 60 gr de sucre
  • 120 gr de beurre ½ sel
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 120 gr de beurre
  • 2 càs de golden syrup
  • 1 boite de lait concentré sucré (ou 2 petits tubes)
  • 120 gr de sucre
  • 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 2 càs de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour, il s'agit du millionnaire's shortbread c'est un vrai délice !
pour la pate, c'est un sablé voila la recette :

Pâte sablée :

180 gr de farine

60 gr de sucre

120 gr de beurre ½ sel

1 sachet de sucre vanille

Préparer une pâte sablée avec les ingrédients. Faire cuire pendant environ 25 min à 180. laisser refroidir un peu.

Toffee :

120 gr de beurre

2 càs de golden syrup

1 boite de lait concentré sucré (ou 2 petits tubes)

120 gr de sucre

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire bouillir pour obtenir un caramel.

Napper la pâte sablée de ce mélange.

Glaçage :

200 gr de chocolat noir à 70% de cacao

2 càs de crème fraîche épaisse

2 càs de sucre glace

Au bain marie, faire fondre le chocolat, y ajouter la crème et le sucre.

Napper le toffee de ce glaçage.

Laisser refroidi au frais, couper en petits carrés de ¾ cm.
3
merci beaucoup, c'est de celui ci dont je parlais.... Une dernière questioin sans vouloir abuser : où peut on trouver le golden syrup? merci encore

et bonnes fêtes de fin d'année...
4
bonjour, tu le trouves en grande surface, ou dans les épiceries fines.
c'est en boite métal, ou en flacon souple.

si tu ne trouves pas, tu peux remplacer par du miel !

bisous à toi et bonnes fêtes de noël !