Gaufrettes aux Sucre et Crème Fraîche
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 250g de crème fraiche épaisse
Ingrédients:
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 250g de crème fraiche épaisse
Préparation:
Mélanger la crème fraiche et le sucre, jusqu'à dissolution de ce dernier. Ajouter ensuite très progressivement la farine tamisée. Bien mélanger.
Verser la pâte sur les plaques à gaufrettes préchauffées et faire cuire 2 minutes.
Dès qu'elles sont cuites, les rouler en cornet, en s'aidant si possible d'un cône spécial, en bois ou en métal. Sinon un cône en carton, rembourré avec du papier et couvert de papier alu permet d'obtenir à peu près le même résultat. Laisser refroidir moulé ainsi.
On peux également faire prendre les gaufrettes dans des bols ou des ramequins, pour faire des tulipes.
On peut ensuite glacer les cornets au chocolat, ce qui permet d'éviter les fuites de glace fondue, car ça bouche le trou au fond.
