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Bonjour à toutes et à tous!!

j'ai cette recette de muffins qui est excellente!!

Muffins pina colada

pour 12,
1 petite boite d'ananas au sirop en tranches
80g de beurre ramolli
110 g de sucre en poudre
1 oeuf
170g de farine
1/2 sachet levure chimique
1 cuil à café de bicarbonate de soude
25 cl de crème
0,5cl de rhum
125 g de noix de coco rapée

couper les tranches d'ananas en dé. dans une terrien fouetter 60g de beurre avec le sucre. ajouter sans cesser de mélanger, l'oeuf, la farine, la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, la crème, le rhum, l'ananaes et la noix de coco. verser le tout dans les moules beurrées.
cuire au four préchauffé à 190°C , th6 7 pendant 20 min environ.
c'est prêt!!

Muffins à la noix et à la noix de coco préparation total : 40 minutes, 10 à12 muffins
*330g de farine tout usage tamisée*75g de sucre2cc de levure chimique*1cc de bicarbonate de sodium*1/2cc de sel*1 gros œuf*250 ml de lait*50g de beurre fondu*85g de noix mélangées hachées
*25g de noix de coco sucrée râpée
Préchauffer le four à 200 °C. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, battre l'œuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les noix et la noix de coco. Remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Muffins pina colada pour 12,
*1 petite boite d'ananas au sirop en tranches *80g de beurre ramolli *110 g de sucre en poudre *1 œuf *170g de farine *1/2 sachet levure chimique *1cc de bicarbonate de soude *25 cl de crème *0,5cl de rhum *125 g de noix de coco râpée
Couper les tranches d'ananas en dé. Dans une terrien fouetter 60g de beurre avec le sucre. Ajouter sans cesser de mélanger, l'œuf, la farine, la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, la crème, le rhum, l'ananas et la noix de coco. Verser le tout dans les moules beurrées. Cuire au four préchauffé à 190°C, pendant 20 min environ.

Muffins Exotiques : Ananas, Noix de Coco et Banane environ 30 muffins
- 175g de semoule de blé dur - 50g de farine- 120g de sucre- 40g de noix de coco râpée- 160g d'ananas en tranche- 1 banane- 1 citron vert - 3cs d'huile- 20cl de lait de coco- 2 œufs -1 cc de rhum
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger : la semoule, la farine, la noix de coco râpée et la levure. Couper l'ananas en petits morceaux et le laisser s'égoutter. Couper la banane en rondelle. L'arroser de jus de citron et l'écraser avec une fourchette. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, l'huile, le lait de coco. Une fois que le sucre fond, ajouter les œufs et le rhum. Mélanger la semoule+farine+noix de coco avec cette préparation. Bien mélanger. Ajouter l'ananas et la banane. Verser la pâte dans les empreintes à muffins et mettre au four pendant 30 minutes. Démouler.
glaçage : - 80g de sucre - 1cc de sirop d'orgeat - 1 jus de citron vert Dans un bol, mélanger le sucre et le jus. Ajouter le sirop. Enduire les muffins encore chauds avec ce glaçage et laisser refroidir.

Muffin au chocolat:
- 2 œufs - 200 g de farine - 50 gr de beurre - 50 g de sucre - 1 sachet de levure - 150 gr de chocolat concassé grossièrement - 150 ml de lait de coco - 50 g de sucre - 200 g de chocolat pâtissier(noir) - 1 pincée de sel
Dans un premier récipient: Mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Dans un deuxième récipient: Mélanger les œufs et le lait de coco. Faire fondre le chocolat avec le beurre puis le rajouter au deuxième récipient. Faire un puits dans le premier récipient et y verser le contenu du deuxième tout en remuant. Concassez le chocolat en gros morceaux et ajoutez à la préparation. Verser le tout dans des moules à muffins et laisser cuire environ 15-20 min à 200°C.

Muffins tout chocolat à la crème de coco
- 200 g de farine - 50 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 2 œufs - 1 grosse cc de miel - 200ml de lait de coco - 200 g de chocolat noir
1er récipient : mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. 2è récipient : mélanger les œufs, le miel et la crème de coco. Faire fondre le chocolat puis le rajouter au deuxième récipient. Faire un puits dans le premier récipient et y verser le contenu du deuxième, tout en remuant. Verser le tout dans des moules à muffins et laisser cuire environ 20 min à 200°C

MUFFINS PISTACHES ET CHOCOLAT BLANC
250g de farine
2 cuillerées à café de levure
80g de sucre
50g de pistaches non salées réduites en poudre
50g de margarine végétale spéciale cuisson
1 oeuf
17,5 cl de lait végétal
1/2 plaque de chocolat blanc
Préchauffer le four à 200°. Mélanger les ingrédients secs ; farine, levure, pistaches broyées, sucre, chocolat blanc en petits morceaux.
Mélanger les liquides : oeuf, lait, margarine fondue.
Verser le liquide dans le mélange sec et mélanger pour qu'il reste encore des grumeaux. Verser dans les moules à muffins et faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

MUFFINS COCO-CANELLE (très bon)
75g de beurre
100 g de sucre
2 oeufs
1 yaourt nature
1 sachet de levure
2 c à c de cannelle
100 g de noix de coco
150 g de farine
Dans une terrine, fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les oeufs, le yaourt, la farine en pluie, la levure, la canelle et la noix de coco. Verser cette préparation dans les moules à muffins. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 15 - 20 min. Démouler et laisser refroidir.

MUFFINS AMANDES – FLEUR D'ORANGER 12 mufins
375 g de farine
1 sachet de levure (15 g)
125 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
2 oeufs
2 yaourts de 125 g
180 g de beurre
125 g de poudre d'amandes
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la poudre d'amandes, rajouter les oeufs, yaourts et beurre fondu. Ajouter l'eau de fleur d'oranger tout en mélangeant. La pâte reste grumeleuse. Mettre dans les moules à muffins. Faire cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

C'est les dernières recettes de muffins que j'ai fait.
Bon week end, bye!

Salut, voici une recette simple de Muffin au chocolat. Je l'ai testée et c'est facile et délicieux
Source:enviesdechocolat

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile
Nombre de parts : 8

Ingrédients :

150 g de farine
50 g de beurre
80 g de sucre en poudre
100 g de chocolat
1 oeuf
75 ml de lait
1 sachet de levure chimique
60 g de pépites de chocolat

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Mettez le chocolat et le beurre dans un saladier puis passez les au micro ondes.
• Dans un second saladier, mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez l’œuf et le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
• Ajouter les pépites de chocolat.
• Beurrez vos moules (passez cette étape si vous utilisez des moules en silicone).
• Répartissez la pâte dans vos moules individuels.
• Faites cuire 15 min à 170°C