Recherche recettes de petits-fours originaux pour Noël

en voici trois que je fais chaque année.
petits cakes a la canelle.
pour 4 personnes.
5oeufs.
200gr de sucre poudre.
200gr farine.
5gr levure chimique.
220gr beurre.1cac canelle en poudre.
1 pointe de sel.

prechauffer le four a 7 ou 210°.
fondre à feu doux 200gr de beurre on en garde 20gr.
dans un saladier,mélé les oeufs et le sucre afin que le mélange devienne mousseux.
ajouter sel et canelle ,puis le beurre fondu.
melanger en douceur.
mettre dans des pt'its moules beurré.
les remplir.
puis les cuire 15 a 20 mn.
demouler et laisser refroidir.

si vous aimez pas la canelle,utiliser en place,2cas de poudre d'amandes ou noisettes.
ou alors de la vanille liquide.
ou fleur oranger.

biscuit aux groseilles.
pour 6 personnes.

300gr de groseilles surgelées.
180gr beurre.
3 oeufs.
180 farine.
1/2 sachet levure chimique.
350gr sucre.
1 citron.
sucre glace.
sel.

mettre le four a préchauffer a 6 ou 180°.
FOUETTER LE BEURRE MOU ET 180 DE SUCRE.
ajouter les oeufs un a un,une pointe de sel,le zeste rapé du citron,puis peu a peu la farine et la levure.
verser la pâte dans un moule carré de préferance et garni de sulfurisé.
mettre au four 30 mn.
laisser tiedir 10mn,puis demouler.
rincer les groseilles,en reserver 4 ou 6 grapes.
chauffer 2cas de jus de citron+le reste du sucre+5cl d'eau.
ajouter les fruits et laisser epaissir env 15mn.
couper le gâ^teau en 2 dans l'epaisseur,repartir les fruits tiedes sur la base du fond,poser l'autre moitié.
mettre au frigot 1h.
oter la croute des bords et le couper en pt'ites parts mettre dessus le sucre glace et quelque groseilles.
garantie assurée miam miam

demi lunes à la confiture.
pour la pâte.

5oeufs.
220gr de sucre.
100gr beurre.
380gr farine.
30gr beurre

garniture.
125 gr confiture(au choix) moi je prends framboise.
100gr poudre de noisettes.
30gr beurre fondu.
5cl de lait.

prechauffer le four a 160 ou 5/2.
mele les jaunes(on garde les blancs),60gr de sucre,le beurre et 250 farine.
petrir et laisser reposer cette pâte 1 h au frais.
etaler la pâte sur 5mm env.
l'enfournée 15mn sur une plaque a patisserie beurrée.
sortir du four et etaler la confiture sur la pâ^te.
battre les blancs en neige et ajouter le reste de sucre ,les noisettes poudre,le beurre,le reste farine et le lait,sans cesser de remuer.
etaler ce melange sur la pâte recouverte de confiture et cuire a four 15mn.
decouper a l'emporte piece.
laisser secher les biscuits 1 a 2 h sur une grille.

moi je prends un verre comme emporte piece et le coupe en deux,cela fait des demi- lunes.

Voilà la recette des royos au pastis de mon grand-père :
3 kg de farine
1 kg de sucre
1 kg d'oranges
1/2 l de pastis
L'écorce des oranges dans 1 l d'huile

Faire chauffer l'huile avec les écorces d'orange à petite ébullition, laisser tiédir
Mélanger farine + sucre + jus des oranges + pastis + huile en dernier.
Pétrir, et étaler sur la table env 1 cm.
Prendre un petit verre et y découper les royos.
Déposer sur une plaque, faire cuire à four modéré.
A mi cuisson dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit