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Rochers à la noix de coco aux Blancs d'oeufs

5 réponses · 1199 vues

Noix & Fruits secsCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de sucre semoule
  • 250g noix de coco rapé
  • 3 ou 4 blancs d'oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

Lorsqu'il me reste des blancs, voilà une petite recette toute simple que je fais: Rochers à la noix de coco

Pour environ 60 gâteaux:
200g de sucre semoule
250g noix de coco rapé
3 ou 4 blancs d'oeufs
Mélanger le tout à la main. Faire des petits tas sur une plaque et mettre 7 à 8 minutes à four chaud (th 7). Les gateaux sont cuits quand ils sont blancs sur le dessus et doré sur les cotés.
Je ne sais pas si tu vas apprécier?
Bisous
Nath
2
Merci pour ta recette! J'adore les rochers à la noix de coco!!
J'ai trouvé sur les liens de Dara, des macarons à la noix de coco. Tu en as déjà fait? Tu sais quel aspect ils ont?
Et lequel est le plus "léger" d'après toi?!
Je te remercie d'avance!!
Bisous
3
J'avoue que je n'ai jamais fais de macarons à la noix de coco!! Ca ne peut qu'être bon! Les rochers sont assez légers (enfin tout dépend de la taille que tu leur donnes!!! Rire (lol) ). En tout cas si tu essaies l'une ou l'autre des recettes, je veux bien que tu m'en fasses part!
Bisous
Nath
4
D'accord! Alors demain matin, je me lève de bonne heure et hop aux fourneaux!! lol!

je vais sans doute faire les macarons, pour voir le goût qu'ils ont!!

C'est vrai que j'ai peut être tendance à faire les rochers assez "épais" Rire (lol) et oui, je sais, la gourmandise est un vilain défaut!! Mais depuis que je vais sur ce site, je suis tout le temps en train de vouloir faire une nouvelle recette!
Mais je ne vais pas m'en plaindre!! lol!

Allez, je te dis demain si les macarons sont bons!

Bonne soirée!
5
Bonsoir,

Alors moi j'ai testé les deux et au point de vue légèreté c'est pareil,le macaron est peut-être un peu plus léger mais......
Avec des blancs d'oeufs tu peux faire aussi des tuiles aux amandes..
En fait moi j'ai le problème inverse:je ne sais jamais quoi faire avec mes jaunes à part un gâteau au chocolat.
6 Recette

Biscuits aux jaunes d'oeufs et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 70g de beurre fondu
  • 50g de farine
  • 50g de noix de coco
  • 80g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Annisabella,

Quand il me reste des jaunes d'oeufs (quand je fais par exemple de la guimauve!! OUaha c'est trop bon ! ), je fais des petits biscuits dont voilà la recette:

Pour 2 jaunes d'oeufs
70g de beurre fondu
50g de farine
50g de noix de coco
80g de sucre

Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à un mélange un peu mousseux
Mélanger la farine et la noix de coco et les ajouter au 1er mélange.
Puis ajouter le beurre toujours en mélangeant.
Faire des petits tas (pas plus gros qu'une pièce de 1euro) sur une plaque et faire doré à 180°C (5 à 10 minutes).
CA fait des super petits gateaux pour le thé ou le café
Bisous
Nath
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