Sablé à la vache qui rit

Sablé à la vache qui rit

préparation 20 mn cuisson 12 mn pour 8 personnes
3 portions de vache qui rit
200 gr de farine
90 gr de beurre ramolli
60 gr de sucre semoule
20 gr de sucre semoule pour la décoration
1 c à café de levure chimique
1 c à café de vanille

préchauffer le four à 180° th 6
dans un grand saladier mélanger le fromage, le beurre et le sucre ainsi que la vanille.
Travailler le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse
ajouter la levure et la farine tamisées
mélanger puis former un pâton,

mettre les 20 gr de sucre dans une assiette plate
etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte pièce
mettre la face de chaque biscuit sur le sucre puis placer les dans une plaque allant au four
mettre les biscuits à cuire pendant 12 mn

pour finir les biscuit se conservent très bien dans une boite hermétique

moi j'ai mis mon paton un peu au frigo et plus tot que l'étaler j'en ai fait un grand boudin que j'ai coupé en morceaux

on peut le faire en version salé pour l'apéro mais alors ne pas mettre de sucre et mettre un peu de sel, sur le dessus on peut y mettre du rapé ou des herbes
ou épice

à vos fourneaux les filles

sucrés ils sont délicieux