Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 125 g de beurre salé +10 g pour le moule
- 100 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 400 g de cerises noires dénoyautées
- 2 cuil. à soupe de cognac
- 50 g de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
voilà quelques autres recettes qui viennent d'un site que j'aime bien:
Sablé au beurre salé, confiture de cerises minute
simple et bon marché
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Pour le sablé : 200 g de farine, 125 g de beurre salé +10 g pour le moule, 100 g de sucre, 3 jaunes d'?ufs.
Pour la confiture : 400 g de cerises noires dénoyautées, 2 cuil. à soupe de cognac, 30 g de beurre, 50 g de sucre cassonade, 1 gousse de vanille
Preparez le sablé : préchauffez le four à th 5 (150°). Dans une jatte, réunissez la farine et le sucre, ajoutez 2 jaunes d'?ufs.
Mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajoutez alors le beurre en petits morceaux, pétrissez rapidement du bout des doigts.
Dès que la pâte peut se rassembler en boule, posez-la dans un moule à manqué (antiadhésif de préférence) beurré.
Aplatissez de façon régulière. Badigeonnez au jaune d'?uf et enfournez pour 40 min. Lorsqu'il est bien doré, démoulez le sablé sur une assiette.
Preparez la confiture : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les cerises et la cassonade.
Laissez cuire 5 min et flambez avec le cognac. Ajoutez la gousse de vanille fendue dans la longueur, laissez cuire de nouveau 5 min à feu doux en remuant puis laissez refroidir.
Garnissez le sablé avec la confiture de cerises et servez chaud ou froid.
Sablé au beurre salé, confiture de cerises minute
simple et bon marché
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Pour le sablé : 200 g de farine, 125 g de beurre salé +10 g pour le moule, 100 g de sucre, 3 jaunes d'?ufs.
Pour la confiture : 400 g de cerises noires dénoyautées, 2 cuil. à soupe de cognac, 30 g de beurre, 50 g de sucre cassonade, 1 gousse de vanille
Preparez le sablé : préchauffez le four à th 5 (150°). Dans une jatte, réunissez la farine et le sucre, ajoutez 2 jaunes d'?ufs.
Mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajoutez alors le beurre en petits morceaux, pétrissez rapidement du bout des doigts.
Dès que la pâte peut se rassembler en boule, posez-la dans un moule à manqué (antiadhésif de préférence) beurré.
Aplatissez de façon régulière. Badigeonnez au jaune d'?uf et enfournez pour 40 min. Lorsqu'il est bien doré, démoulez le sablé sur une assiette.
Preparez la confiture : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les cerises et la cassonade.
Laissez cuire 5 min et flambez avec le cognac. Ajoutez la gousse de vanille fendue dans la longueur, laissez cuire de nouveau 5 min à feu doux en remuant puis laissez refroidir.
Garnissez le sablé avec la confiture de cerises et servez chaud ou froid.