Ingrédients
Équivalences
- 125g de sucre
- 1 œuf entier
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 pincée de sel
Sablés.
Ingrédients :
- 125 g de sucre.
- 1 œuf entier.
- 250 g de farine.
- 125 g de beurre.
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Battre le sucre et l’œuf, ainsi que le sel. Travailler jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le beurre et effriter du bout des doigts. Laisser un peu reposer la pâte au frigo.
Etaler la pâte au rouleau. Découper à l’emporte pièce.
Faire cuire 15 à 20 mn à 160°C.
(On peut aussi faire des sablés à la confiture :
un biscuit, et un autre de la même forme sur lequel on aura fait un petit trou avec un dé à coudre. Couvrir le sablé du dessus avec un peu de gelée de coing chauffée et étalée au pinceau. Tremper ensuite dans du sucre glace. Les sceller avec un peu de gelée de fruit préalablement réchauffée à la casserole. )
Ingrédients :
- 125 g de sucre.
- 1 œuf entier.
- 250 g de farine.
- 125 g de beurre.
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Battre le sucre et l’œuf, ainsi que le sel. Travailler jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le beurre et effriter du bout des doigts. Laisser un peu reposer la pâte au frigo.
Etaler la pâte au rouleau. Découper à l’emporte pièce.
Faire cuire 15 à 20 mn à 160°C.
(On peut aussi faire des sablés à la confiture :
un biscuit, et un autre de la même forme sur lequel on aura fait un petit trou avec un dé à coudre. Couvrir le sablé du dessus avec un peu de gelée de coing chauffée et étalée au pinceau. Tremper ensuite dans du sucre glace. Les sceller avec un peu de gelée de fruit préalablement réchauffée à la casserole. )
Modifié (janv. 2009)