Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 125g beurre
- 125g sucre
- 250g farine
- 1 zeste de citron râpé
- 150g beurre
- 70g sucre
- 1 jaune d'oeuf
Gâteaux sablés :
1 oeuf
125g beurre
125g sucre
250g farine
1 zeste de citron râpé
Travailler sucre et beurre. Ajouter une pincée de sel puis la farine petit à petit tout en travaillant la pâte.
Ajouter le beurre réduit en crème et le zeste.
Quand le tout est bien mélangé, étaler la pâte sur 1/2 cm. Découper.
Dorer avec du lait.
Cuire à four chaud sur une tôle beurrée.
J'ai une autre recette où il y a 200g de sucre, les autres proportions sont les mêmes.
Sablés normands :
150g beurre
70g sucre
250g farine
1 jaune d'oeuf
Travailler jaune et sucre. Ajouter le beurre réduit en crème, farine tamisée. Bien mélanger. Former une boule, abaisser au rouleau. Découper.
Cuire sur une tôle beurrée à four doux.
tu me diras ce que ça donne si tu les fais.
PS : moi J'ADORE la cancoillotte, forcément!!!
Ma préférée est celle au vin jaune, un régal.
1 oeuf
125g beurre
125g sucre
250g farine
1 zeste de citron râpé
Travailler sucre et beurre. Ajouter une pincée de sel puis la farine petit à petit tout en travaillant la pâte.
Ajouter le beurre réduit en crème et le zeste.
Quand le tout est bien mélangé, étaler la pâte sur 1/2 cm. Découper.
Dorer avec du lait.
Cuire à four chaud sur une tôle beurrée.
J'ai une autre recette où il y a 200g de sucre, les autres proportions sont les mêmes.
Sablés normands :
150g beurre
70g sucre
250g farine
1 jaune d'oeuf
Travailler jaune et sucre. Ajouter le beurre réduit en crème, farine tamisée. Bien mélanger. Former une boule, abaisser au rouleau. Découper.
Cuire sur une tôle beurrée à four doux.
tu me diras ce que ça donne si tu les fais.PS : moi J'ADORE la cancoillotte, forcément!!!
Ma préférée est celle au vin jaune, un régal.