Ingrédients
Équivalences
- 250r de farine
- 125gr de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 125 gr de sucre+ 1 sachet de vanillé
- 1 pincée de sel
Sablés à la confiture
250r de farine
125gr de beurre
2 jaunes d oeufs (je garde les blancs pour d autres gateaux genre rocher coco)
125 gr de sucre+ 1 sachet de vanillé
1 pincée de sel
Sortir le beurre à l avance qu il soit mou et mélanger les ingrédients soit à la main (moi je prends le programme "pâte" de ma machine à pain.
Mettre en boule et laisser reposer au frigo 1nuit
sortir la pâte 2h avant de s en servir
étaler au rouleau avec un peu de farine à 3mm d épaisseur
faire des rond avec un petit verre (ou un emporte pièce)
les déposer sur du papier sulfurisé
faire un trou dans la moitié des ronds (j utilise un tube de doliprane vide!)
au four à 150° environ 10mn, il faut bien surveiller les gateaux ne doivent pas brunir!
Laisser refroidir, tartiner la confiture sur les ronds pleins et recouvrir des ronds avec trous. Soupoudrer de sucre glace les ronds troués avant!
sur ce principe, on peut faire des "lunettes" avec 2 trous....
Variante 1:
ajouter à la pâte, une c à café rase de canelle, 1 pincée de muscade, 1 de gingembre.
Variante 2:
Au lieu de 250gr de farine mettre 125 farine et 125 poudre d amande:
Les petits ronds qui restent (quand on fait les trous, je les mets de côté et à la fin je les fais cuire au four quelques minutes et je les assemblent avec du nutella! effet garanti!
Gros bisou
250r de farine
125gr de beurre
2 jaunes d oeufs (je garde les blancs pour d autres gateaux genre rocher coco)
125 gr de sucre+ 1 sachet de vanillé
1 pincée de sel
Sortir le beurre à l avance qu il soit mou et mélanger les ingrédients soit à la main (moi je prends le programme "pâte" de ma machine à pain.
Mettre en boule et laisser reposer au frigo 1nuit
sortir la pâte 2h avant de s en servir
étaler au rouleau avec un peu de farine à 3mm d épaisseur
faire des rond avec un petit verre (ou un emporte pièce)
les déposer sur du papier sulfurisé
faire un trou dans la moitié des ronds (j utilise un tube de doliprane vide!)
au four à 150° environ 10mn, il faut bien surveiller les gateaux ne doivent pas brunir!
Laisser refroidir, tartiner la confiture sur les ronds pleins et recouvrir des ronds avec trous. Soupoudrer de sucre glace les ronds troués avant!
sur ce principe, on peut faire des "lunettes" avec 2 trous....
Variante 1:
ajouter à la pâte, une c à café rase de canelle, 1 pincée de muscade, 1 de gingembre.
Variante 2:
Au lieu de 250gr de farine mettre 125 farine et 125 poudre d amande:
Les petits ronds qui restent (quand on fait les trous, je les mets de côté et à la fin je les fais cuire au four quelques minutes et je les assemblent avec du nutella! effet garanti!
Gros bisou