Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 90g de sucre glace + 20g pour la plaque
- 1 oeuf
- 25g de poudre d'amande
- 250g de farine + farine pour étaler la pâte
- 1/2 cuil. à café de jus de citron
- 1 bombe de crème chantilly
Sablés à la fraise
Ingrédients:
Pour 24 sablés :
500g de fraises
90g de sucre glace + 20g pour la plaque
1 oeuf
25g de poudre d'amande
250g de farine + farine pour étaler la pâte
1/2 cuil. à café de jus de citron
1 bombe de crème chantilly
Préparation :
1). Mélanger en pommade beurre et sucre glace, pour obtenir un mélange lisse. Y ajouter l'oeuf préalablement battu.
2). Mélanger amandes et farine. Y incorporer la préparation précédents, puis le jus de citron. Pétrir la pâte doucement. L'envelopper dans un film plastique et la réfrigérer 30 min.
3). Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Y tailler 24 ronds, avec un verre ou un emporte-pièce.
4). Les poser sur la plaque du four beurré et cuire à four chaud th. 5 8 à 10 min. Les sablés doivent être légèrement dorés. Faire refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
5). Juste avant de servir, décorer de crème chantilly et de fraises.
Ingrédients:
Pour 24 sablés :
500g de fraises 90g de sucre glace + 20g pour la plaque 1 oeuf 25g de poudre d'amande 250g de farine + farine pour étaler la pâte 1/2 cuil. à café de jus de citron 1 bombe de crème chantillyPréparation :
1). Mélanger en pommade beurre et sucre glace, pour obtenir un mélange lisse. Y ajouter l'oeuf préalablement battu.
2). Mélanger amandes et farine. Y incorporer la préparation précédents, puis le jus de citron. Pétrir la pâte doucement. L'envelopper dans un film plastique et la réfrigérer 30 min.
3). Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Y tailler 24 ronds, avec un verre ou un emporte-pièce.
4). Les poser sur la plaque du four beurré et cuire à four chaud th. 5 8 à 10 min. Les sablés doivent être légèrement dorés. Faire refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
5). Juste avant de servir, décorer de crème chantilly et de fraises.