Ingrédients
Équivalences
- 170 gr de farine
- 20 gr d’amandes en poudre
- 45 gr de sucre impalpable (sucre glace)
- 20 gr de sucre en poudre (ou sucre vanillé)
- 1 jaune d’oeuf
- 100 gr de beurre froid en morceaux
j'ai trouvé cette recettes en parcourant plusieurs blogs de cuisine, mais impossible de me rappeler lequel pour pouvoir remercier la personne qui l'a posté, si jamais elle passe par ici je la remercie de tout coeur
Sablés abeilles
Ingrédients:
170 gr de farine
20 gr d’amandes en poudre (si vous n’avez pas d’amandes en poudre, mettez 190 gr de farine au total)
45 gr de sucre impalpable (sucre glace)
20 gr de sucre en poudre (ou sucre vanillé)
1 jaune d’oeuf
100 gr de beurre froid en morceaux
Comme parfum, soit 1 càc de vanille en poudre (ou du sucre vanillé à la place du sucre en poudre), une càc de jus de citron et 1 zeste râpé de citron bio, 15 gr de cacao en poudre sucré(ne mettre alors que 30 gr de sucre impalpable), de l’extrait d’amande, 1 càc de romarin finement émincé (c’est le premier parfum que j’ai essayé et c’était excellent!)….
Préparation:
Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier, mélangez un peu.
Ajoutez le beurre en petits morceaux, le jaune d’oeuf et le parfum choisi; mélangez avec le bout des doigts pour sabler le mélange (vous devez obtenir une sorte de sable).
Ensuite, malaxez la pâte, mais sans trop insister de façon à ce qu’elle devienne homogène; si nécessaire ajoutez 1 petite cuillère d’eau.
Formez une boule ou un pâté; enveloppez dans un film alimentaire et entreposez au réfrigérateur environ 30 minutes.
Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné; découpez les formes avec l’emporte-pièce de votre choix, mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson ou d’une toile siliconée et remettez au frais environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire vos biscuits environ 15 minutes (environ) selon la grandeur et l’épaisseur de vos biscuits.
Ils doivent être très légèrement dorés mais pas trop !
Laissez-les refroidir un peu avant de les décoller de la plaque.
Dans la recette initiale ils sont décoré avec de la pate à sucre, perso j'ai fait un glacage avec 1 blanc d oeuf, 150grs de sucre glace et quelques goutte de vanille, ensuite j'ai mis des colorants alimentaire et je me suis amusée...
Sablés abeilles
Ingrédients:
170 gr de farine
20 gr d’amandes en poudre (si vous n’avez pas d’amandes en poudre, mettez 190 gr de farine au total)
45 gr de sucre impalpable (sucre glace)
20 gr de sucre en poudre (ou sucre vanillé)
1 jaune d’oeuf
100 gr de beurre froid en morceaux
Comme parfum, soit 1 càc de vanille en poudre (ou du sucre vanillé à la place du sucre en poudre), une càc de jus de citron et 1 zeste râpé de citron bio, 15 gr de cacao en poudre sucré(ne mettre alors que 30 gr de sucre impalpable), de l’extrait d’amande, 1 càc de romarin finement émincé (c’est le premier parfum que j’ai essayé et c’était excellent!)….
Préparation:
Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier, mélangez un peu.
Ajoutez le beurre en petits morceaux, le jaune d’oeuf et le parfum choisi; mélangez avec le bout des doigts pour sabler le mélange (vous devez obtenir une sorte de sable).
Ensuite, malaxez la pâte, mais sans trop insister de façon à ce qu’elle devienne homogène; si nécessaire ajoutez 1 petite cuillère d’eau.
Formez une boule ou un pâté; enveloppez dans un film alimentaire et entreposez au réfrigérateur environ 30 minutes.
Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné; découpez les formes avec l’emporte-pièce de votre choix, mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson ou d’une toile siliconée et remettez au frais environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire vos biscuits environ 15 minutes (environ) selon la grandeur et l’épaisseur de vos biscuits.
Ils doivent être très légèrement dorés mais pas trop !
Laissez-les refroidir un peu avant de les décoller de la plaque.
Dans la recette initiale ils sont décoré avec de la pate à sucre, perso j'ai fait un glacage avec 1 blanc d oeuf, 150grs de sucre glace et quelques goutte de vanille, ensuite j'ai mis des colorants alimentaire et je me suis amusée...
