Ingrédients
Équivalences
- 125g de farine de maïs
- 60g de farine de froment
- pincée de sel
- 3 à 4 cuillères de sucre en poudre
- 1 petit oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- 90g de beurre
Sablés au maïs!
Ces petits gâteaux penvent se concerver longtemps si on a le soin de les mettre en boîte de fer-blanc.
Dans une terrine,mélangez 125 grammes de farine de maïs avec 60 grammes de farine de froment.Ajoutez pincée de sel,3 à 4 cuillèrées de sucre en poudre,1 petit oeuf entier et un jaune.Pétrissez le tout. Mélangez-y 90 grammes de beurre divisé en parcelles,sans trop travailler la pâte. Rassemblez en boule,laissez reposer une demi-heure.Etendez en feuille d'un bon demi-centimètre d'épaisseur.Découpez en rondelles avec un verre à bordeaux.
Rangez les ronds de pâte sur une plaque garnie d'un papier blanc beurré.Cuisez au four plutôt chaud ther 180° à 200°,25 à 30 minutes;coloration brune.Les gâteaux se raffermissent en refroidissant.
Bonne journée.Elsa 37.
Ces petits gâteaux penvent se concerver longtemps si on a le soin de les mettre en boîte de fer-blanc.
Dans une terrine,mélangez 125 grammes de farine de maïs avec 60 grammes de farine de froment.Ajoutez pincée de sel,3 à 4 cuillèrées de sucre en poudre,1 petit oeuf entier et un jaune.Pétrissez le tout. Mélangez-y 90 grammes de beurre divisé en parcelles,sans trop travailler la pâte. Rassemblez en boule,laissez reposer une demi-heure.Etendez en feuille d'un bon demi-centimètre d'épaisseur.Découpez en rondelles avec un verre à bordeaux.
Rangez les ronds de pâte sur une plaque garnie d'un papier blanc beurré.Cuisez au four plutôt chaud ther 180° à 200°,25 à 30 minutes;coloration brune.Les gâteaux se raffermissent en refroidissant.
Bonne journée.Elsa 37.