Ingrédients
Équivalences
- 170 gr de beurre
- 120 gr de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 220 gr de farine
- 40 gr de poudre d'amandes
SABLES AUX AMANDES ET A LA CANNELLE
Pour 6 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 à 12 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
170 gr de beurre
120 gr de sucre glace
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
220 gr de farine
40 gr de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
2 pincées de cannelle en poudre
Préparation :
Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines dans le mélange précédent.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Incorporer 190 gr de farine, la poudre d'amandes, le sel, la levure, et la cannelle, tamisés ensemble.
Rouler la pâte en boule et laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
Déposer l'abaisse de pâte sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle blondisse.
Sortir du four.
Confectionner les sablés en découpant 6 ronds dans la pâte avec un enmporte-pièces cannelé.
Conseil : Servir avec du sorbet au choix.
Pour 6 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 à 12 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
170 gr de beurre
120 gr de sucre glace
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
220 gr de farine
40 gr de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
2 pincées de cannelle en poudre
Préparation :
Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines dans le mélange précédent. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer 190 gr de farine, la poudre d'amandes, le sel, la levure, et la cannelle, tamisés ensemble. Rouler la pâte en boule et laisser reposer 30 min. Préchauffer le four à 190 degrés. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Déposer l'abaisse de pâte sur une plaque à pâtisserie. Enfourner et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle blondisse. Sortir du four. Confectionner les sablés en découpant 6 ronds dans la pâte avec un enmporte-pièces cannelé.Conseil : Servir avec du sorbet au choix.