Sablés aux amandes et au sucré de noix

C'est une recette qui vient d'un www . On a le droit de citer la source ou pas ? C'est trop bon ( mais très gras aussi , attention les hanches et les fesses ! ) .

Pour environ 20 sablés :

80g de beurre ramolli ou margarine
60g de sucre
125g de farine
25g de poudre d’amandes
1 cuiller à café d’arômes d’amandes amères
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’arôme d’amandes amères, puis la farine et la poudre d’amandes .

Former des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Avant d’enfourner, tracer l’empreinte de la fourchette sur les boules de pâte et faire cuire à four préchauffé 180°C pendant 10 à 15 minutes. Si la fourchette adhère à la pâte, il suffit de l’humidifier et ça ne colle plus. Dès que les bords des biscuits commencent à dorer, arrêter la cuisson.

Faire refroidir sur grille.

Manger froid, chaud c'est pas terrible !