Sablés aux dattes

Bonjour, je suis nouvelle. Je recherche à partager avec vous des recettes orientales (que l'on peut faire pour mariage, fête...).
Je vous adresse une recette que je fais souvent et qui me semble facile et délicieuse :

SABLES aux dattes
500 g de beurre (en pommade)
1 bol à soupe de sucre glace - farine pour former la pâte
Mélanger le tout et ajouter petit à petit de la farine pour former une pâte consistante mais pas dure.

Farce : pâte de datte + eau de fleur d'oranger + 1 peu de cannelle

Faire des boudins avec la pâte de datte. Prendre un peu de pâte sablé. L'aplatir sur la paume de la main et mettre le boudin de datte à l'intérieur. Refermer le tout. On ne voit plus les dattes. Donner la forme d'un croissant et mettre sur plaque sulfurisé. Faire cuire environ 10 à 15 mn. Ne doivent pas brunir.
Une fois sortie du four, les plonger dans du sucre glace.

C'est délicieux. Très moelleux et le goût des dattes est super.

Bonjour à toutes.
Comme promis voici la recette :

50 g Beurre (en pommade)
50 g sucre glace
1 oeuf
400g de farine
Eau de fleur d'oranger (2 cuillères à soupe)
Pâte de dattes
1 blanc d'oeuf
Amandes concassées

Mélanger beurre + sucre glace + oeuf + farine + fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple.

Avec la pâte de datte (vous pouvez la mélanger avec un peu de cannelle + fleur d'oranger) former des boudins

Etaler la pâte en rectangle, mettre les boudins de pâte pour former un long rouleau, enrouler la pâte par dessus les boudins en appuyant bien pour serrer la pâte. Découper avec un couteau.
Faire la même chose avec le reste de pâte et de dattes.

Prendre chaque rouleau, le badigeonner avec le blanc d'oeuf et rouler dans les amandes concassées.
Découper avec un couteau en biais pour obtenir des sortes de losanges.
Mettre à cuire juste le temps que la pâte soit dorée.

Pour ceux qui veulent, on peut les plonger dans un sirop de sucre ou de miel et les mettre dans des petites caissettes.

J'espère que l'explication n'est pas trop compliquée sinon n'hésitez pas à poser des questions.

Je vous ferais part d'autres recettes que je fais souvent en famille surtout pour les mariages, baptêmes, anniversaires...