Sablés aux flocons d'avoine et au citron

voici une recette géniale adorée de mes 2 petits bouts! Je l'ai prise sur un paquet de flocons d'avoine Q... et c'est super bon!
pour 12 biscuits
120 grs de flocons d'avoine
100 grs de sucre roux
4 cuil à café de sesame ou amandes concassées
70 grs de farine
4 cuil à soupe de lait
120 grs de beurre mou
1 citron non traité

raper le zeste du citron (pas indispensable pr ceux qui n'aime pas le gout de citron). mélanger ds une terrine: beurre+sucre jusqu'à obtention d'une pommade. ajouter flocons d'avoine, lait, farine, sésame ou amandes, et le zeste de citron. Bien mélanger et ne pas hésiter à y mettre les doigts! Laisser reposer 1 heure au frigo.
Ensuite façonner des petites boules de pâte et les aplatir en disques de 5 cm de diamètre. Les disposer en quinconce (car ils vont s'étaler un peu en cuisant)sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Cuire 12 min à four préchauffé à 180°. Laissez refroidir avant de les détacher.
Ces biscuits sont meilleurs s'ils sont préparés la veille! Ils se conservent très bien mais se mangent aussi très vite!!!
bon appétit!!

Bonjour Noémie18!!

Merci pour cette recette. Je l'ai réalisée hier soir, en la simplifiant:

120 grs de flocons d'avoine
100 grs de cassonnade
70 grs de farine
4 cuil à soupe de lait
120 grs de beurre mou

A la cuisson, je pensais que les biscuits allaient se 'tenir', mais je les ai vus s'étaler, beaucoup s'étaler, et j'étais assez dubitative sur le résultat ... Mais à la dégustation ensuite..... Ah la la!!!!! Quel bonheur!! Je l'ai retrouvé!!! LE goût des biscuits que me faisait parfois ma maman quand j'étais petite (ma maman est anglaise!) Je ne le recherchais pas, ce goût, je l'avais oublié, mais en mangeant ces délicieux biscuits, il m'est revenu en mémoire!!!

Alors MERCI beaucoup Noémie pour ce petit moment de bonheur que tu as permis sans le savoir hier!!