Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 200 g d'amandes moulues
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 100 g de raisins de corinthe séchés
- du rhum
Une des recettes de petits gateaux que j'ai fait pour offrir à noël. Unanimement appréciée 
SABLES RAISINS ET RHUM
environ 85 sablés
- 200 g de farine
- 200 g d'amandes moulues
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 100 g de raisins de corinthe séchés
- du rhum
- 1 petite cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cs de jus de citron
Faire macérer les raisins de corinthe dans du rhum pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine, les amandes moulues, la cannelle, le zeste de citron, puis les raisins (garder le rhum pour le glaçage).
Mettre sur une plaque (recouverte d'une feuille de cuisson) en petits tas avec deux cuillères à café et faire cuire 15 mn à 180°C.
Les sablés doivent rester clairs, légèrement dorés au bord.
Laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte en métal (pour qu'ils ne se ramollissent pas).
NB :
Un délice
j'ai l'impression de manger en plus croustillant l'intérieur d'un croissant aux amandes
SABLES RAISINS ET RHUM
environ 85 sablés
- 200 g de farine
- 200 g d'amandes moulues
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 100 g de raisins de corinthe séchés
- du rhum
- 1 petite cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cs de jus de citron
Faire macérer les raisins de corinthe dans du rhum pendant 3 heures.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine, les amandes moulues, la cannelle, le zeste de citron, puis les raisins (garder le rhum pour le glaçage).
Mettre sur une plaque (recouverte d'une feuille de cuisson) en petits tas avec deux cuillères à café et faire cuire 15 mn à 180°C.
Les sablés doivent rester clairs, légèrement dorés au bord.
Laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte en métal (pour qu'ils ne se ramollissent pas).
NB :
Un délice
j'ai l'impression de manger en plus croustillant l'intérieur d'un croissant aux amandes 
mais ton beurre ,lorsque tu le mélange il est fondu ou juste ramolli? merci pour ta réponse.