Sauriez vous comment faire svp.

1 oct. 2005

bonjour
l'une d'entre vous saurait-elle comment il est possible de faire en les fourrant des petits gateaux genre sablés (genre deux petits disques de pates que l'on fourre à la confiture ou autre chose) auriez vous svp une recette fiable? disons que ça ressemblerait à des sablitos de p....o.

2 oct. 2005

🔗 sablée de myrtille!!!!!

clic sur le lien ci dessu tu y trouveras ton bonheur!

3 oct. 2005

il me semble qu'il y a iune recette de saveur "des lunettes"a la confiture si je me trompe pas!!je regarde

4 Recette oct. 2005

Sablés de Noël aux citrons et confiture

Ingrédients Équivalences

124G DE SUCRE
100G DE BEURRE
1 OEUF
250G DE FARINE
1 ZESTE DE CITRON
CONFITURE

je te donne une petite recette postée par bigmousse sur un autre site.

SPITZBUEBE (ou sablés de Noël)

124G DE SUCRE
100G DE BEURRE
1 OEUF
250G DE FARINE
1 ZESTE DE CITRON
1 JAUNE D'OEUF ¨POUR DORER
CONFITURE

Mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre jusqu'à obtentioin d'un mélange blanchâtre.
ajouter le zeste de citron et la farine, mélanger et mettre en boule.
laisser reposer pendant 30 min.
abaisser lpâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des formes rondes à l'aide d'un verre. Dans la moitié de ces ronds découper un petit trou au centre à l'aide d'un dé à coudre.
placer les ronds sur la plaque du four et faire cuire à 180 ° pendant 12 à 15 min.0

après refroidissement, enduire les ronds entiers de confiture, saupoudrer les ronds troués de sucre glace et assembler les biscuits..

j'ai testé ces biscuits, je les ai trouvés très bons. j'en ai fait à la confiture de fraise et d'autres au nutella.

voici la photo de ceux que j'ai fait:

5 oct. 2005

merci à toutes pour vos réponses je garde ces recettes dans mes favoris, en fait la recette que je cherche c'est celle des sablés genre coqueline quand on croque dedans il y a ou de la crème, ou du chocolat ou confiture, ils sont tous petits (taille verre à thé oriental), je sais que la marque italienne des pâtes les faisait fourrés à la crème de citron et c'était délicieux je me demandais comment faire pour fourrer des petits biscuits pareil!

6 oct. 2005

Les coquelines c'est une recette genre madeleines, j'en ai fait une fois en mettant une couche de pâte, la confiture et de nouveau de la pâte et ça avait marché.
J'en ai refait et la confiture a coulé au fond...

Il doit falloir étudier la question.

Pour les biscuits italiens, je vois ce que tu veux dire, mais je ne sais pas comment il fonts.
Effectivement on dirait une pâte sablée mais elle est enrobée autour de la garniture comme si on avait trempé la garniture dedans!
Pourtant c'est une pâte "solide"...
Peut être qu'ils ont des machines spéciales?

7 oct. 2005

Les coquelines c'est une recette genre madeleines, j'en ai fait une fois en mettant une couche de pâte, la confiture et de nouveau de la pâte et ça avait marché.
J'en ai refait et la confiture a coulé au fond...

Il doit falloir étudier la question.

Pour les biscuits italiens, je vois ce que tu veux dire, mais je ne sais pas comment il fonts.
Effectivement on dirait une pâte sablée mais elle est enrobée autour de la garniture comme si on avait trempé la garniture dedans!
Pourtant c'est une pâte "solide"...
Peut être qu'ils ont des machines spéciales?

plume11 a écrit :

oui moi aussi mes coquelines c'était pas ça, dommage pour les sablés de barilla, mais à mon avis même s'ils ont une machine, je pense que la main peut faire mais en plus lentement ce que fait la machine

8 oct. 2005

Tu dois pouvoir faire des sortes de mini-chaussons ou "raviolis" en pâte sablée avec une garniture mais ce qui est dur c'est de faire une pâte bien fine comme les biscuits achetés...

9 oct. 2005

Tu dois pouvoir faire des sortes de mini-chaussons ou "raviolis" en pâte sablée avec une garniture mais ce qui est dur c'est de faire une pâte bien fine comme les biscuits achetés...

plume11 a écrit :

Bonjour tu as tout à fait raison c'est là le pb, j'ai vu hier que la marque mont saint michel fait les petits sablés que je recherche fourrés au citron ils ont l'air succulents. merci quand même les filles si d'autres ont des idées elles seront les bienvenues!