Ingrédients
Équivalences
- 250 gr farine
- 125 gr beurre
- 1 pincée de sel
- 4 jaunes d'oeufs
- 125 gr sucre
- 3 c à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
- 50 gr de poudre de noisettes ou de noix
- 1 c à café de cannelle
Schokomürbli:
250 gr farine
125 gr beurre
1 pincée de sel
4 jaunes d'oeufs (les blancs servent pour d'autres gateaux)
125 gr sucre(du sucre brun donne un super gout)
3 c à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
50 gr de poudre de noisettes ou de noix
1 c à café de cannelle
de quoi décorer (vermùicelles choco, amandes pelées etc)
emportes pièces ou verre.
dans un grand saladier mettre tous les ingrédients à température ambiante et ne pas hésiter à y aller avec les 2 mains pour pétrir jusqu à obtention d'une boule de pâte ferme mais souple qu on laissera au frigo toute une nuit reposer.
Le lendemain sortir la boule 2 h avavnt de préchauffer le four(je fais tous mes gateaux à 160° en surveillant la cuisson de très près (ca se houe à 1 minute quelquefois).
Etaler la pate sur une surface farinée (épaisseur 4 à 5 mm) et découper à l emporte piece (étoiles sapin etc...) disposer sur une plaque recouerte d'une feuille de cuisson.
Décorer selon son gout avec une demie amande, des vermicelles , du sucre coloré etc...
au four (environ 10 min mais surveiller ils ne doivent pas foncer)
Laisser bien refroidir avant d'entreposer dans une boite en fer blanc.
bises Loty
250 gr farine
125 gr beurre
1 pincée de sel
4 jaunes d'oeufs (les blancs servent pour d'autres gateaux)
125 gr sucre(du sucre brun donne un super gout)
3 c à soupe de chocolat noir en poudre non sucré
50 gr de poudre de noisettes ou de noix
1 c à café de cannelle
de quoi décorer (vermùicelles choco, amandes pelées etc)
emportes pièces ou verre.
dans un grand saladier mettre tous les ingrédients à température ambiante et ne pas hésiter à y aller avec les 2 mains pour pétrir jusqu à obtention d'une boule de pâte ferme mais souple qu on laissera au frigo toute une nuit reposer.
Le lendemain sortir la boule 2 h avavnt de préchauffer le four(je fais tous mes gateaux à 160° en surveillant la cuisson de très près (ca se houe à 1 minute quelquefois).
Etaler la pate sur une surface farinée (épaisseur 4 à 5 mm) et découper à l emporte piece (étoiles sapin etc...) disposer sur une plaque recouerte d'une feuille de cuisson.
Décorer selon son gout avec une demie amande, des vermicelles , du sucre coloré etc...
au four (environ 10 min mais surveiller ils ne doivent pas foncer)
Laisser bien refroidir avant d'entreposer dans une boite en fer blanc.
bises Loty